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“Abend” Edition 2 NV

29,50 

TVA incluse le cas échéant
(39,33  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
"Soir" édition 2 NV

29,50 

  • 🎨 Couleur : Couleur rouge grenat profond, presque noir au centre
  • 👃 Arôme : Fruits noirs, épices, herbes aromatiques ; mûre, mûre, cassis ; réglisse, goudron, café ; poivre noir, menthe sauvage, romarin, thym, fleurs sombres, pétales de rose séchés
  • 👅 Le goût : Fruits mûrs, douceur rosée, acidité pétillante, tanins épicés, minéralité évidente ; vivifiant et puissant, teneur en alcool de 12,5%
  • 🎭 Caractère : Puissant, vivifiant, avec une aromatique complexe et un profil de goût équilibré
  • 🍽️ Suggestions de plats : Soupe de châtaignes crémeuse avec croûtons au romarin et à la sauge, noix noires cuites au four ; filet de lièvre mariné au café avec sauce aux baies et purée de céleri crémeuse ; succulente poitrine de porc au bourbon, avec pommes de terre sautées et maïs poblanos grillé
  • Particularités : variété spontanément fermentée, raisins entiers macération de 45 jours, étonnamment faible teneur en alcool pour une grande intensité
SKU : 9870004123 Catégories : , , Weingut :

Informations sur le vin :
Le cabernet franc est un cépage à fermentation spontanée et sa macération en grappes entières dure 45 jours.
Couleur :
Le cabernet franc a une couleur rouge grenat profond qui apparaît presque noire au milieu.
Arôme :
La deuxième édition du 'Evening' exhale un parfum écrasant de fruits noirs, d'épices et d'herbes. La mûre, le mûrier et le cassis se fondent harmonieusement avec des notes de réglisse, de goudron et de café. S'y ajoutent une pincée de poivre noir, de menthe sauvage, de romarin et de thym ainsi que le parfum de fleurs sombres et de pétales de rose séchés.
Le goût :
L'explosion en bouche est à la hauteur de l'arôme. C'est une exubérance de fruits mûrs, de douceur rosée, d'acidité pétillante et de tanins épicés. Une minéralité évidente imprègne l'expérience gustative. Il s'agit d'un vin rouge particulièrement vivifiant et puissant qui, étonnamment, ne contient que 12,5% d'alcool, une véritable représentation de la force sans le poids !

Suggestions de plats alternatifs :
Pour accompagner parfaitement ce vin rouge, je propose une soupe de châtaignes crémeuse avec des croûtons au romarin et à la sauge et des noix noires cuites au four. Pour le plat principal, je recommande un filet de lièvre mariné au café, servi avec une sauce aux baies et une purée de céleri crémeuse. Comme autre accompagnement, une succulente poitrine de porc marinée dans un mélange de noix et de bourbon peut être servie avec des pommes de terre rôties croustillantes et du maïs poblanos grillé.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Meinklang

Pays

Autriche

Région

Burgenland

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

7,1 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Autriche