Maustal Riesling Großes Gewächs 2023

Description du vin pour Maustal Riesling Großes Gewächs 2023 de Luckert - Zehnthof

Couleur & apparence

Un jaune paille clair et limpide avec des reflets brillants qui annoncent déjà visuellement la précision de ce riesling franconien.

Nez

L'arôme est d'une clarté saisissante - un exemple type de l'empreinte du calcaire coquillier. De fines notes d'agrumes de citron vert et de yuzu sont accompagnées d'accents floraux. Avec l'air, une complexité fascinante se développe à partir de de pêche blancheLe vin est doté d'une belle structure, de nuances herbacées âpres et de cette minéralité inimitable, presque fumée, que seuls les grands terroirs produisent.

Palais

En bouche, le Maustal présente une structure impressionnante - une acidité cristalline qui n'est jamais agressive, mais qui confère au vin une épine dorsale parfaite. La minéralité se manifeste sous la forme d'une composante saline qui, associée à une fine phénolique, assure la tension. Malgré sa jeunesse, il est déjà étonnamment complexe avec une finale longue et vibrante qui souligne la qualité du terroir. Un Riesling d'une précision et d'une finesse remarquables, qui démontre de manière impressionnante la classe du millésime 2023 en Franconie.

Informations générales

Ce riesling de grand cru provient d'un vignoble en pente de quatre hectares au sud de Sulzfeld, dont les vignes âgées de 36 à 42 ans sont enracinées dans le calcaire conchylien supérieur aride et riche en squelettes. Le travail manuel traditionnel de la famille Luckert - des vendanges manuelles sélectives à la fermentation spontanée en passant par une macération délicate - et l'élevage en fûts doubles classiques en chêne du Spessart confèrent à ce vin son identité unique.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour Pêche en rivière comme le sandre ou la truite, surtout en combinaison avec des Sauces au beurre et au citron. Se marie parfaitement avec Fruits de mer, en particulier Huîtres et Homard. La fine minéralité complète aussi Plats à base d'asperges ou Variations de fromage de chèvre.

Particularités

Ce riesling représente le summum de la culture viticole franconienne et prouve de manière impressionnante que la région ne devrait pas être connue uniquement pour le silvaner. La combinaison de vieilles vignes, d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire traditionnel en fait l'un des rieslings les plus remarquables d'Allemagne. Peut être conservé pendant au moins 10 à 15 ans, les premiers signes d'une fascinante complexité de maturité pouvant être attendus dans 3 à 5 ans déjà.