Los Tres Dones – The Three Gifts 2021

Description du vin pour Los Tres Dones - The Three Gifts 2021 de Valdemonjas

Couleur & apparence

Rouge pourpre intense avec des reflets brillants qui soulignent de manière impressionnante la jeunesse et la vitalité de ce Tempranillo de la Ribera del Duero.

Nez

Un bouquet précis et bien défini d'une complexité impressionnante. Les cerises noires et rouges dominent, soulignées par de subtiles notes d'épices et une composante minérale issue des terroirs calcaires d'altitude. Les notes boisées sont élégamment tissées, jamais envahissantes - un signe de l'écriture prudente du vigneron.

Palais

C'est en bouche que se révèle la véritable maîtrise de ce vin : puissant sans lourdeurCe vin est un vin de garde, avec un équilibre remarquable entre le fruit juteux et les éléments structurants. Les tanins à grain fin sont parfaitement intégrés et confèrent au vin une sensation soyeuse. Malgré ses 14,5% d'alcool, il ne semble pas chaud, mais conserve une fraîcheur et une élégance surprenantes. La finale est longue, complexe et présente la tension caractéristique des grands vins de Ribera, mais avec une interprétation moderne et moins surchargée.

Informations générales

Valdemonjas beweist mit diesem Wein, dass die « Goldene Meile » der Ribera del Duero auch für einen authentischeren, weniger technischen Stil stehen kann. Die biologisch bewirtschafteten Hochlagen-Weinberge (740-780m) und die Kombination aus Beton- und Holzausbau ermöglichen einen Wein, der Kraft und Finesse vereint. Der 2021er Jahrgang zeigt sich als hervorragender Botschafter dieses besonderen Terroirs.

Accords mets-vins

Idéal pour selle d'agneau grillée, pigeon rôti aux champignons ou de Manchego affiné. Sa fine structure acide en fait également un partenaire intéressant pour des plats de gibier braisés.

Particularités

Un vin qui respecte la tradition de la région tout en développant un caractère propre et inimitable. La combinaison de la fermentation en cuve de béton et du chêne français lui confère une texture et une complexité particulières. Un excellent exemple de la manière dont la nouvelle génération de viticulteurs espagnols sait allier puissance et élégance.