Les Demoiselles de Falfas Côtes de Bourg 2019

Couleur
Ce vin Les Demoiselles de Falfas 2019 se présente dans une robe violette profondément sombre, presque impénétrable, qui rayonne jusqu'au bord du verre.

Parfum
Des arômes marqués de griottes juteuses, de groseilles rouges et noires puissantes, de baies de sureau terreuses et de prunelle envahissent le nez. Un fruité secondaire est complété par des notes qui évoquent le poivron vert, le poivre noir frais moulu et le sous-bois.

Goûter
En bouche, le vin se présente comme un vrai Bordeaux moderne qui marque des points avec une jutosité charmante et pourtant une authenticité indéniable. Son caractère épicé et sa structure tannique juvénile encore dominante en font un compagnon idéal pour les plats rustiques aux arômes puissants.

Recommandations alimentaires
Goûtez ce Bordeaux avec un steak T-Bone grillé, des haricots verts et un gratin de pommes de terre crémeux ou avec un carré d'agneau tendre, servi avec des poivrons grillés et des pommes de terre croustillantes au romarin. En tant que variante insolite, il constitue également une belle combinaison avec un fromage à mimolette affiné et un pain aux fruits fait maison.