Les Demoiselles de Falfas Côtes de Bourg 2019

Weinbeschreibung für Les Demoiselles de Falfas Côtes de Bourg 2019 von Château Falfas

Farbe & Aussehen

Ein tiefdunkles Violettrot, das nahezu farbdicht bis zum Rand leuchtet – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Jugendlichkeit.

Nase

Die Nase präsentiert sich intensiv und vielschichtig: Sauerkirschen und schwarze Johannisbeeren dominieren, begleitet von Holunderbeeren und der herben Note von Schlehe. Dazu gesellen sich typisch bordelaise Nuancen von grüner Paprika, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und erdiges Unterholz – eine aromatische Visitenkarte der Côtes de Bourg.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die moderne Seite dieses Bordeaux: charmant und saftig, ohne seine Herkunft zu verleugnen. Die Frucht bleibt präsent, während eine würzige Struktur und jugendliche, fordernde Tannine dem Wein Rückgrat und Alterungspotenzial verleihen. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon balanciert Fülle und Frische geschickt aus – ein Bordeaux, der Tradition mit zeitgemäßer Trinkfreude verbindet.

Abgang

Der Abgang ist mittellang mit anhaltender Frucht und einer pfeffrigen Würze, die an die kräftige Tanninstruktur erinnert. Ein Wein, der noch etwas Zeit im Keller vertragen könnte, aber bereits jetzt Freude macht.

Terroir & Herkunft

Die Côtes de Bourg, am rechten Ufer der Gironde gelegen, gehören zu den unterschätzten Appellationen von Bordeaux. Château Falfas bewirtschaftet hier Weinberge mit kalkhaltigen Lehmböden, die den Weinen Struktur und Mineralität verleihen – eine authentische Alternative zu den hochpreisigen Nachbarappellationen.

Speiseempfehlungen

Die würzige Tanninstruktur und Saftigkeit prädestinieren diesen Wein für bodenständige, herzhafte Küche: Gegrillter Rinderrücken mit grünem Spargel und Kartoffelgratin, Lammkarree mit grünen Paprika und Rosmarinkartoffeln oder auch ein gereifter Mimolette mit Früchtebrot harmonieren hervorragend.

Besonderheiten

Mit 14% Alkohol zeigt der Jahrgang 2019 die Wärme des Jahres, bleibt aber dank der lebendigen Säure und Fruchtkühle im Gleichgewicht. Ein ehrlicher, charaktervoller Bordeaux ohne Schnörkel – und ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis.