Le Grand Blanc VdF 2023

Description du vin pour Le Grand Blanc VdF 2023 de Maison Stephan

Couleur & Apparence

Un jaune citron transparent et brillant aux reflets vivants – un vin qui promet déjà visuellement de la fraîcheur et de la clarté.

Nez

Dès le premier instant, se déploie un bouquet intense et envoûtant qui ne renie pas la composante Viognier. Des fleurs de sureau et des pivoines rencontrent une palette fruitée généreuse : des mandarines avec leurs écorces éthérées, des pêches juteuses, des abricots mûrs ainsi que des nuances de citron et d’orange. Un feu d’artifice aromatique qui allie l’élégance à l’opulence méridionale.

Bouche

Ample et juteux, le vin se présente en bouche, porté par une structure acidulée présente et vivante qui s’harmonise parfaitement avec la texture soyeuse. L’aromatique Viognier domine également ici avec sa richesse fruitée caractéristique, mais elle est habilement contrebalancée par des notes piquantes et minérales qui garantissent la profondeur et la fluidité en bouche.

Finale

La finale se montre longue et persistante avec ces accents piquants qui donnent au vin de la tension et de la structure – une finale élégante qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les vignes s’enracinent dans trois départements différents de la Rhône septentrionale – à Ampuis, Condrieu, Roussillon et Vérin. La diversité des sols, du granite à biotite aux alluvions du Rhône, confère à ce vin sa complexité fascinante et sa profondeur minérale.

Cépage & Vinification

Une cuvée réfléchie composée de 40% Roussanne, 40% Marsanne et 20% Viognier issus de l’agriculture biologique. Vendangées à la main et vinifiées selon une vinification naturelle : pressurage direct, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage de huit mois en acier inoxydable. Mise en bouteille non filtrée, non collée et sans sulfites ajoutés – une expression authentique du terroir.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour la baudroie grillée, les noix de Saint-Jacques au beurre de citron, la tarte au fromage de chèvre ou les plats asiatiques à la lait de coco. Également un excellent choix avec la volaille en sauce crème ou le risotto aux cèpes.

Particularités

Un authentique vin naturel qui, avec un degré d’alcool modéré (12,5% vol.) et une vinification puriste, porte la signature d’un vigneron sans compromis. Un vin qui allie le plaisir de boire au caractère.