La Hoya 2021

Description de vin pour La Hoya 2021 d’Artadi

Couleur & Apparence

Un rouge cerise lumineux avec un liseré violet juvénile – une promesse visuelle de fraîcheur et de vitalité.

Nez

Remarquablement expressif pour sa jeunesse : des mûres mûres rencontrent la vanille et le poivre noir. S’y ajoutent des herbes méditerranéennes et des notes florales discrètes. Le bouquet séduit par sa clarté et son équilibre – dessiné avec netteté, sans aucune lourdeur, presque sensuel dans sa fraîcheur.

Palais

C’est ici que la maîtrise d’Artadi se révèle : le vin est concentré et intense, mais paraît étonnamment élancé et agile. Des tanins fins et densément tissés confèrent une texture soyeuse et veloutée, tandis qu’une minéralité terreuse ajoute une profondeur et une complexité impressionnantes. L’équilibre entre le fruit, la structure et la fraîcheur est exemplaire – c’est du Rioja moderne au plus haut niveau.

Finale

Longue et juteuse, avec un fruit persistant et une vivacité rafraîchissante qui invite à la gorgée suivante. La fluidité de dégustation est remarquable.

Terroir & Origine

Provenant d’un vignoble de 3,3 hectares exposé à l’est à Elvillar, dans la partie plus fraîche et plus élevée de la Rioja Alavesa. La situation au pied de la Sierra Cantabria avec ses sols profonds et argileux façonne décisivement le caractère de ce vin d’expression terroir. Les vignes de Tempranillo âgées de 58 ans fournissent des raisins d’une concentration exceptionnelle.

Cépage & Vinification

100% Tempranillo, certifié biologique. Les raisins sont éraflés et fermentés spontanément – un engagement envers la vinification naturelle. L’élevage se fait en fûts de chêne de différentes tailles et âges, ce qui confère au vin de la complexité sans le dominer par le bois.

Accords Mets-Vins

Parfait avec des brochettes de poulet aux légumes grillés, de l‘agneau braisé, du Manchego affiné ou même une soupe de melon comme association surprenante. La fraîcheur et l’élégance du vin s’harmonisent avec la cuisine méditerranéenne.

Particularités

Un exemple parfait de la philosophie d’Artadi de viticulture spécifique au terroir. Le La Hoya incarne la transformation de la Rioja, passant d’une approche dominée par la cave à une approche dominée par le terroir – moderne, précis et avec un potentiel de garde impressionnant.