La Hoya 2021

Comme peu d'autres bodegas espagnoles, Artadi symbolise le passage de vins marqués par la cave à des vins marqués par le terroir. Depuis les années 1990, le domaine viticole de la Rioja basque mise sur l'expression du caractère de terroirs spécifiques dans ses vins. Le vin rouge certifié bio "La Hoya" provient d'un vignoble de 3,3 hectares orienté vers l'est et situé dans la commune d'Elvillar. Nous sommes ici dans la partie la plus élevée et la plus fraîche de l'Alavesa, au pied de la Sierra Cantabria. Les vignes de tempranillo âgées de 58 ans poussent sur des sols profonds et argileux. Comme pour tous les vins Artadi, les raisins sont égrappés et fermentés spontanément. L'élevage se fait en fûts de chêne de différentes tailles et de différents âges.

Rouge cerise avec bordure violette

Le La Hoya 2021 a un nez compact et déjà expressif malgré sa jeunesse, avec des arômes de mûres, de vanille et de poivre. Des herbes méditerranéennes et des notes florales sont également présentes. Le bouquet est globalement très propre, équilibré et merveilleusement frais, voire sensuel.

L'attaque est juteuse et aromatique, et il est surprenant de voir à quel point ce vin semble svelte et agile malgré sa concentration et son intensité. Les tanins au grain fin et au tissage serré ainsi que la texture soyeuse et veloutée donnent une sensation élégante en bouche. À cela s'ajoute une minéralité terreuse qui confère au vin une complexité impressionnante. La finale juteuse est longue et persistante. Dans l'ensemble, ce vin rouge se distingue par sa fraîcheur, sa densité et sa grande fluidité.