Qvinterra Grauer Burgunder trocken 2023

Note de dégustation

Informations sur le vin :

Les VDP.GUTSWEINE sont une sélection méticuleuse de raisins cultivés dans les vignobles le long du Rhin. Cinq villages viticoles différents, cinq types de sols différents ont donné naissance au terme latin QVINTERRA.^® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein « sur lie » (auf der Hefe) gelassen.

Couleur :

Jaune doré brillant avec de délicats reflets verts.

Nez :

Le Qvinterra Grauer Burgunder 2023 se présente de manière typique avec des notes de pomme et de noix et en même temps avec un exotisme évident de mangue, d'ananas mûr et d'orange. Un parfum extrêmement juteux et animé qui incite directement à la dégustation.

Bouche :

La jutosité et l'exotisme déterminent son goût, traversé par une fine acidité, une trace minérale et une fine note âpre en fin de bouche, qui donne immédiatement envie de boire un autre verre et d'accompagner une cuisine riche en arômes.

Accords mets-vins

• Salade de mangue et d'asperges vertes (Légumes et végétariens)
• Filet de rouget à la tomate et au citron confit (poisson)
• Pain grillé de boudin noir aux figues et aux oignons (viande)

Notes de dégustation et recommandations culinaires de Christina Hilker