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Klause Riesling trocken 2014

72,21 

TVA incluse le cas échéant
(96,28  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Klause Riesling sec 2014

72,21 

  • 🎨 Couleur : Jaune doré brillant avec de délicats reflets argentés
  • 👃 Aroman : notes fraîches de pomme et d'agrumes, complétées par du silex, du graphite et du tabac blond
  • 👅 Le goût : Composition acido-sucrée équilibrée, fruité juteux, souligné par une minéralité salée et une délicate note de pamplemousse en finale
  • 🎭 Caractère : Un équilibre exquis entre dynamisme et tension, marqué par un sol de roche primaire
  • 🍽️ Suggestions de plats : Risotto de perlimpinpin au squash de butternut et brie crémeux ; carpaccio de thon ; poulet au beurre de citron
  • Particularités : Quatre ans de maturation en foudre et en bouteille, lien profond avec le passé du vignoble.
SKU : 9870008185 Catégories : , , Weingut :

Informations sur le vin :
Notre Riesling provient de terrasses escarpées d'un vignoble qui a été affectueusement baptisé du nom d'un ancien ermitage. Ce lien profond avec le passé se trouve sur les contreforts du nord du Danube, au-dessus de Stein an der Donau. Le caractère d'un sol dur de roche primitive avec une légère couche d'humus caractérise ce vignoble particulier.

Détails de l'aménagement :
Ce Riesling présente une composition acide-sucrée parfaitement équilibrée avec 6 grammes d'acidité et 5,5 grammes de sucre résiduel. Il doit son excellence à une maturation de quatre ans en grand foudre et à une maturation supplémentaire en bouteille.

Profil de couleur :
Il brille d'un jaune doré lumineux qui joue avec de délicats reflets argentés vers le bord.

Notes de parfum :
Le Riesling fait son entrée avec une fraîcheur séduisante, dans laquelle s'ébattent des notes de pomme, d'agrumes, de zeste d'agrumes, de chair d'orange, de mangue et de kaki. Avec un contact suffisant avec l'air, il déploie sa minéralité dense, couplée à des arômes de silex, de graphite et un soupçon de tabac blond. Des notes d'herbes sauvages comme le thym, la mélisse citronnée et le gingembre apportent des accents énergiques et soulignent son dynamisme.

expérience gustative :
En bouche, ce Riesling Klause 2014 est un feu d'artifice de dynamisme et de tension. L'acidité envoûtante est magistralement intégrée dans le fruit juteux dominé par des notes fraîches. Il a une traction remarquable, une longueur fantastique et offre des notes minérales salées. Le tout est affiné par une délicate note de pamplemousse dans la finale persistante. Un vrai régal pour chaque événement culinaire, une expérience umami !

Alternatives aux plats recommandés :
Savourez ce Riesling avec un risotto automnal au butternut et aux perles squash et un brie crémeux. Ou essayez-le pour accompagner un carpaccio de thon mariné avec de l'aneth au citron vert et des grains de poivre rose, ou un cri de poulet au beurre de citron avec des carottes et des petits pois et un couscous aux amandes.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Nikolaihof Wachau

Pays

Autriche

Région

Wachau

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

94

Fabricant

Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-302