Il Corzanello Rosso IGT 2024

Description du vin pour Il Corzanello Rosso IGT 2024 de Corzano e Paterno

Couleur & Apparence

Un délicat pourpre avec un bord clair et un éclat brillant – un vin qui révèle déjà visuellement sa fraîcheur juvénile et sa transparence.

Nez

Invitant et charmant, ce blend toscan se présente avec la signature incontournable du Sangiovese : griottine, cerise douce et fraise des bois dominent, complétées par mûre et cassis. Sureau et cynorrhodon ajoutent une note finement amère, tandis que thé aux fruits rouges souligne la direction juteuse et légère. Une touche de réglisse et de chocolat amer apporte de la profondeur, accompagnée d’herbes méditerranéennes comme le romarin, le thym et les aiguilles de pin. Une composition aromatique claire et élancée d’une précision remarquable.

Palais

Ici se révèle la philosophie de la maison : juteux, léger et caractérisé par une acidité vivante. Le vin s’écoule avec une fraîcheur croquante sur le palais, avec une fine astringence qui rappelle le fait de croquer dans des baies fraîchement cueillies. Les tanins sont délicats, soyeux et discrets – au lieu de cela, la transparence, la jutosité et la fraîcheur stimulante dominent. Un vin rouge sans complications, élégant, qui convainc aussi bien servi frais en été que tempéré en hiver.

Finale

De longueur moyenne, fraîche et s’achevant avec une belle fruité. L’acidité porte le vin jusqu’à la fin, sans jamais devenir envahissante.

Terroir & Origine

La Fattoria Corzano e Paterno est située entre Florence et Sienne à San Casciano Val di Pesa. Les vignobles à environ 300 mètres d’altitude bénéficient de sols calcaires et argileux avec des galets arrondis – d’anciens dépôts marins qui confèrent au vin sa fraîcheur et sa minéralité caractéristiques.

Cépage & Vinification

Un assemblage harmonieux de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot. Vendanges manuelles, traitement à froid et fermentation avec levures indigènes. La courte macération (maximum 5 jours) et l’élevage de cinq mois en cuve inox sans fûts neufs préservent la fruité et la fraîcheur du vin.

Accords Mets-Vins

Un compagnon idéal pour Pasta al Pomodoro, Pizza Margherita, légumes grillés ou Antipasti. Également un excellent choix avec Vitello Tonnato, Carpaccio ou des braisés légers.

Particularités

Un exemple parfait de vin de pays toscan moderne qui allie accessibilité et caractère. Toujours prêt à boire, sans complications et pourtant avec de la personnalité – un véritable vin de tous les jours au meilleur sens du terme.