Meursault « Les Vignes de Marguerite » AOC 2021

Description de vin pour Meursault « Les Vignes de Marguerite » AOC 2021 de Henri & Gilles Buisson

Couleur & Apparence

Jaune paille clair et brillant aux reflets argentés.

Nez

Un bouquet aristocratique d’une grande clarté. Les notes dominantes de zeste d’agrumes et de pêche blanche rencontrent la note de noisette typique de Meursault, ici cependant finement ciselée. Une minéralité fraîche et fumée, rappelant la pierre calcaire mouillée, confère de la profondeur au nez.

Bouche

Le 2021 exprime toute la vertu d’un millésime plus frais : il est tendu, focalisé et porté par une acidité vibrante. En bouche, il se présente athlétique plutôt qu’opulent, avec des arômes de Granny Smith frais, de sel marin et une délicate texture de brioche, parfaitement équilibrée par l’élevage précis.

Finale

Persistante et remarquablement nette. L’arrière-bouche est marquée par une minéralité saline et une fine tension qui rend le vin extraordinairement vivifiant.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de parcelles à Meursault, caractérisées par des sols argilo-calcaires. Le Domaine Buisson, profondément enraciné à Saint-Romain, apporte ici son expertise en matière de fraîcheur et de transparence à cette appellation prestigieuse.

Cépage & Vinification

100 % Chardonnay. Cultivé de manière systématiquement biodynamique (Biodyvin). L’élevage se fait avec des interventions minimales pour préserver la typicité fraîche du terroir.

Accords mets-vins

Excellent avec la turbot rôti, le homard sauce Beurre Blanc ou un classique ris de veau. Un délice également avec du Comté affiné.

Particularités

Un Meursault pour les puristes. Celui qui recherche la richesse beurrée sera déçu – mais celui qui apprécie la précision, l’énergie et l’expression du terroir trouvera en Marguerite une révélation.