Meursault „Les Vignes de Marguerite“ AOC 2021

Weinbeschreibung für Meursault „Les Vignes de Marguerite“ AOC 2021 von Henri & Gilles Buisson

Farbe & Aussehen

Klares, brillantes Strohgelb mit silbrigen Reflexen.

Nase

Ein aristokratisches Bouquet von großer Klarheit. Dominante Noten von Zitruszeste und weißem Pfirsich treffen auf die für Meursault typische, hier jedoch fein ziselierte Haselnussnote. Eine kühle, rauchige Mineralität, die an nassen Kalkstein erinnert, verleiht der Nase Tiefe.

Gaumen

Der 2021er zeigt die ganze Tugend eines kühleren Jahrgangs: Er ist straff, fokussiert und von einer vibrierenden Säure getragen. Am Gaumen präsentiert er sich athletisch statt opulent, mit Aromen von frischem Granny Smith, Meersalz und einer zarten Brioche-Textur, die durch den präzisen Ausbau perfekt balanciert wird.

Abgang

Langanhaltend und bemerkenswert sauber. Der Nachhall ist geprägt von einer salzigen Mineralität und einem feinen grip, der den Wein ungemein animierend macht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Lagen in Meursault, geprägt von kalkhaltigen Lehmböden. Die Domaine Buisson, tief verwurzelt in Saint-Romain, bringt hier ihre Expertise für Frische und Transparenz in die prestigeträchtige Appellation ein.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Chardonnay. Konsequent biologisch-dynamisch (Biodyvin) bewirtschaftet. Der Ausbau erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die kühle Typizität des Terroirs zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Hummer mit Beurre Blanc oder einem klassischen Kalbsbries. Auch zu gereiftem Comté ein Genuss.

Besonderheiten

Ein Meursault für Puristen. Wer die fette Butterigkeit sucht, wird hier enttäuscht – wer jedoch Präzision, Energie und Terroir-Ausdruck schätzt, findet in Marguerite eine Offenbarung.