Couleur
Jaune doré aux reflets brillants, rayonnant et clair.
Nez
Un pas après généreux vient charitable. Et c'est ainsi que le Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2015 du Domaine Zind Humbrecht se montre au nez. Son parfum s'élève du verre comme du miel frais s'écoulant lentement de l'alvéole fleur d'oranger, fruits confits, thé ooolong, litchis et mauve ainsi que pétales de rose, mais aussi des notes épicées de macis et de gingembre mariné. Dans toute son opulence, il se montre discipliné sans solos inattendus de saveurs uniques - un jeu exemplaire.
La bouche
Dense, visqueux et juteux, il coule sur la langue du dégustateur. Avec un lustre soyeux et un dessin crayeux, il est riche sans jamais dériver vers l'opulence ou l'exubérance. Le Gewürztraminer recherche le calcaire qui est responsable de sa stature polie. Son fin nerf acide fait vibrer, le fruit, toujours dominant sur le plan aromatique, n'est que drapé dans des paniers garnis de velours par la douceur résiduelle. Nature morte.
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| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■■ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 4,4 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Points Parker | 95 |
| Fabricant | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
