Gelber Muskateller Ried Steinbach Fürst Erste STK Lage 2020

Informationen zum Wein
Die einzigartige Tiefe der Sandböden der Ried Steinbach Fürst bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Gelbem Muskateller. Die späte Lese und eine zurückhaltende vinifikatorische Handschrift setzen seine Attraktivität und pikante Würze in Szene. Die natürliche Spontangärung und eine anschließende 18-monatige Reife auf der Feinhefe im Stahltank sorgen für die Endveredelung.

Farbe
Ein leuchtendes Goldgelb von großer Klarheit und Brillanz.

Duft
Der 2020er Ried Steinbacher Fürst Gelber Muskateller entfaltet eine betörende Duftkomposition. Noten von Limette, Wildminze, Zitronengras und gelben Früchten wie Aprikosen, Mirabellen und vollreifer Mango nehmen den olfaktorischen Sinn gefangen. Eine herzhaft körnige Würze und eine ausgeprägt schöne mineralische Tiefe untermauern das Bouquet und bieten einen fulminantem ersten Eindruck.

Geschmack
Am Gaumen zeigt er sich mit kristallklarer Präzision, eine Symphonie von erfrischenden Zitrusaromen, gepaart mit feinem Tannin und einer salzig-mineralischen Spur, die sofort den Trinkfluss anregt. Bei einer verführerischen Leichtigkeit von nur 12 Vol% überzeugt er zugleich mit einer komplexen Tiefe, die seinesgleichen sucht. Ein idealer Begleiter für eine kreative, gewürzintensive Küche.

Kulinarische Empfehlungen
Kartoffel-Rösti mit Fenchel und Muskat, serviert mit hausgemachtem Apfelmus, oder ein feines Tartar aus Tomaten, verfeinert mit frischer Wassermelone und Garnelen, serviert mit einem Dressing aus Limetten und Wasabi. Für Liebhaber der mediterranen Küche empfiehlt sich ein Risotto mit Orangen und Oliven, begleitet von in Parma-Schinken gewickeltem Filet.