El Sequé Dulce 2015

Aux côtés du Banyuls, du Madère, du Marsala et du Porto, un vin fortifié et oxydé tout aussi traditionnel a presque été oublié. C'est le Fondillón d'Alicante. Artadis El Sequé Dulce ist eine Hommage an diesen Weinstil, der ausschliesslich aus überreifem Monastrell vinifiziert wird. Bei Artadi allerdings ist es kein über Wochen oxydierter Wein, also kein »tawny« sondern das genaue Gegenteil, ein »ruby«. Die von Hand gelesenen reifen Monastrell-Trauben wurden über zwei Tage kühl vorvergoren und dann über vier Tage vergoren bis die Gärung mit reinem Weingeist gestoppt wurde. So erhielt der Wein 18,5 % Alkohol und 108 Gramm Zucker.

dichtes Kirschrot mit rubinroten Reflexen

Ce vin vous captive dès le premier instant, combinant la fraîcheur avec un jeu complexe et sensuel de fruits noirs tels que cerises noires, prunes, figues et baies sauvages avec le parfum balsamique de bois précieux et de cuir de selle. En outre, on retrouve des notes de liqueur de cerise et de kirsch de la Forêt-Noire, un soupçon de marmelade d'orange amère et de réglisse.

La bouche montre à quel point le Monastrell est excellent pour ce type de vin. Car malgré toute la maturité et la douceur, il y a dans ce vin une structure acide brillante, qui lui donne une excellente fraîcheur. En plus de la fraîcheur, il y a toujours des notes acidulées qui rappellent l'écorce d'orange. En même temps, le vin est riche, opulent, soyeux et sensuel, et vous en voulez toujours plus.