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Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2016

159,00 

TVA incluse le cas échéant

En stock

  • 🍇 Couleur : Le vin se présente dans une robe pourpre légèrement translucide avec un bord grenat et un cœur violet, clair et brillant dans le verre.
  • 🌺 Arôme : Des notes d'airelle et de griotte rencontrent le gâteau aux quetsches, sur fond de fleurs de foin, de graines de fenouil et de poivre vert.
  • 🍷 Le goût : Présente une structure sur mesure avec un fruit rouge puriste, accompagné d'un tanin accrocheur et d'une acidité vivifiante.
  • 🎭 Caractère : Équilibre raffiné de fruits et d'épices avec une élégance fine et soyeuse qui demande du temps et de la patience.
  • 🍽️ Accompagnement : Se marie parfaitement avec des gnocchis aux noisettes et un ragoût de potiron, un roulé de veau aux châtaignes et un poulet poché au chou vert.
  • Particularités : Une longueur et une clarté excellentes, soutenues par la structure, confèrent à ce grand cru une finesse impressionnante.
SKU : 9910216132 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de daté du 14/11/2018, copyright Peter Mueller et Vinaturel :

Couleur

D'un pourpre légèrement translucide avec un bord grenat et un cœur violet, le vin apparaît clair et brillant dans le verre.

Nez

Aux côtés de la canneberge acidulée et de la cerise acide vive, ce Grand Cru attend devant le four de la maison. En attendant une tarte aux prunes avec un fond de pâte brisée avec de la semoule de noisettes grillées et un crumble au beurre qui commence lentement à caraméliser.

Cette affaire ronde est soutenue par la dentelle et le piquant de notes parfumées de graines de foin, de graines de fenouil et de ribwort, ainsi que par la puissance du poivre vert et d'un gazpacho ardent.

Palais

En bouche, le Corton-Bressandes Grand Cru 2016 de Chandon de Briailles révèle immédiatement sa structure sur mesure. La clarté et la délicatesse de son fruit rouge puriste se révèlent d'abord comme une silhouette enveloppée d'un manteau soyeux et demande du temps, de l'air et de la patience. La finesse du piquant est portée sans effort par des tanins accrocheurs qui agissent essentiellement en arrière-plan et, dès les trous de départ, en claquant des doigts, une acidité qui suggère une longueur regardant vers l'horizon.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Gnocchi aux noisettes avec ragoût de courge
  • Roulade de veau aux châtaignes et poireaux grillés
  • Poulet poché avec chou frisé, carotte et nouilles de pommes de terre frites

Vigneron

Chandon de Briailles

Pays

France

Région

Bourgogne

Vintage

Variété

Contenu

750ml

Teneur en alcool

13,0% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient des sulfites

Nom complet du produit

Chandon de Briailles - Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2016

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