Corton-Clos-du-Roi Grand Cru rouge 2021

Description du vin Corton-Clos-du-Roi Grand Cru rouge 2021 de Chandon de Briailles

Couleur & Apparence

Rouge rubis lumineux et limpide aux reflets grenat. L’intensité moyenne révèle l’élégance du millésime 2021 et la transparence typique des vins de Grand Cru bourguignons.

Nez

Fascinant et très complexe : cerises mûres et groseilles rouges rencontrent humus forestier, sous-bois et une pointe de clou de girofle. S’y ajoutent des notes florales de violette et une fine minéralité évoquant la pierre mouillée. Au contact de l’air se développent des notes de tabac et de zeste d’orange.

Bouche

Précis et tendu avec un alcool modéré de 12,5%. La viticulture biodynamique se manifeste par la texture vivante et la pureté cristalline. Des tanins soyeux enveloppent le palais, tandis qu’une acidité vitale en forme l’épine dorsale. Le fruit est discret mais intense – cerises noires, cranberries, soutenus par des notes terreuses, presque truffées. Concentration impressionnante sans aucune lourdeur.

Finale

Longue, fraîche et minérale. La fraîcheur saline et la fine épice persistent pendant plusieurs minutes – signe d’une véritable classe de Grand Cru.

Terroir & Origine

Le Corton-Clos-du-Roi se situe sur le versant est de la colline de Corton entre Aloxe-Corton et Ladoix. La parcelle de Chandon de Briailles bénéficie de sols marno-calcaires qui confèrent au vin sa tension caractéristique et sa minéralité. Cultivée en biodynamie depuis 2005.

Cépage & Vinification

100% Pinot Noir provenant de l’un des plus prestigieux terroirs de Grand Cru de Bourgogne. Claude de Nicolay vinifie avec des interventions minimales pour exprimer au maximum la caractéristique du terroir. Le millésime 2021 se montre frais et précis – un millésime bourguignon classique.

Accords mets-vins

Parfait avec canard à l’orange, selle de chevreuil rôtie rosée, coq au vin ou époisses affiné. Également une combinaison sublime avec risotto aux cèpes ou pigeon aux truffes.

Particularités

Un Grand Cru portant la signature des frères et sœurs de Nicolay : profond, individuel et d’une finesse impressionnante. Prêt à boire, mais avec un potentiel de garde de 15 à 20 ans.