Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2014

à partir de 24x seulement 143,14  par pièce.

159,04 

TVA incluse.
(212,05  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
151,09  6 11201,45  / 1000 ml
147,91  12 23197,21  / 1000 ml
143,14  24 190,85  / 1000 ml
SKU : 9910216106 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 31.05.2017, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le site du Grand Cru "»Les Bressandes" est situé exactement au milieu de la colline de Corton, en dessous du Clos du Roi et des Renardes. Les 1,12 hectares sont divisés en quatre parcelles et le sol est caractérisé par du bajocium et du calcaire d'Oxford avec des cailloux, de l'argile et une forte teneur en fer.

En 2014, François de Nicolay a dû faire face à nouveau à la grêle après celle dévastatrice de 2013, mais avec beaucoup moins. Au lieu de cela, la mouche du vinaigre des cerises est arrivée, comme dans les vignobles allemands, et a causé des pertes de récolte. Pourtant, malgré les adversités, le millésime 2014 s'est avéré être un beau millésime de fruits. Le Corton-Bressandes provient de vignes âgées de 35 ans en moyenne, a été récolté entre le 18 et le 26 septembre, et a fait l'objet d'un tri minutieux. Le vin a été fermenté avec une proportion de 40 à 50 de raisins entiers %.

Couleur

rouge cerise moyen mais intense

Nez

Au début, le nez du Corton-Bressandes est fortement marqué par la réduction. Bien que le Pinot ne doive pas être décanté, il faut considérer le stade encore très jeune de ce vin. Puis s'ouvre un large champ de fruits intenses de cassis et de cerises, de baies de sureau et de châtaignes, d'écorces d'orange, de genièvre et de sous-bois. Au loin, on croit - imagination ou non - percevoir des notes de fer.
 

La bouche

En bouche, le Corton montre déjà toute la puissance de ce site unique de Grand Cru. La texture est soyeuse et fine, l'acidité est claire et brillante, le fruit noir, entrecoupé de notes de sous-bois et de sol forestier, se montre présent et plein de puissance. Le Corton-Bressandes est imprégné d'une fraîcheur et d'une minéralité nerveuses et agiles qui ont une grande portée sur la structure serrée de ce vin. Ceux qui classent Corton dans la catégorie "1TP7Fort et masculin" vont avoir tort ici. Ce vin montre également le côté plus doux que peut avoir le Corton. Avec toute la jeunesse que le Pinot possède encore actuellement, on peut sans aucun doute déjà pressentir une grandeur impressionnante. Le vin a actuellement besoin d'au moins un jour d'air.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • B½uf Bourguignon, le classique
  • Bavette avec oignons de printemps grillés et jus au vinaigre de framboise
  • Gigot de chevreuil aux raisins grillés et au thym

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,7 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Certificat biologique : FR-BIO-01