Copains IGP Méditerranée 2023

Description de vin pour Copains IGP Méditerranée 2023 de Roche-Audran

Couleur & Apparence

Un pourpre séduisant et transparent dans le verre – jeune, vivant et accueillant. La clarté révèle déjà l’approche authentique et sans détour de Vincent Rochette.

Nez

Un spectre aromatique méditerranéen se déploie ici, qui donne envie de plus : fleurs de violette et garrigue rencontrent des mûres juteuses, des cerises douces et aigres. Ce qui rend ce Vin de Soif particulièrement remarquable, c’est la tension réussie entre la chaleur du sud et les notes fraîches et minérales avec une touche d’aromatique de roquette. Cette dualité – caressé par le soleil et à la fois terreux-minéral – rend le vin déjà complexe au bouquet et donne envie de le boire.

Palais

L’expressivité aromatique se poursuit en bouche : des notes de violette, du jus de grenade frais, des cerises et des groseilles rouges dansent sur la langue. La jutosité est au premier plan, soutenue par une fraîcheur vivante et une texture agréablement mordante, presque crayeuse. L’élevage en cuve béton préserve la clarté fruitée et confère au vin une directivité sans fard. Avec seulement 13% d’alcool, il reste léger et élégant – un vin qui ne fatigue pas, mais qui invite au verre suivant.

Informations Générales

Le Copains est l’évolution du Merlot antérieur de Rochette et réunit désormais 40% de Grenache, 30% de Merlot et 30% de Syrah. Les vignes s’enracinent dans les collines de Rasteau et Cairanne à 180-250 mètres d’altitude, avec une exposition nord-est à nord-ouest – idéale pour la fraîcheur et l’élégance. Les sols composés d’argile, de sable et de galets marins confèrent au vin sa signature minérale. La fermentation spontanée et l’élevage en béton soulignent l’approche proche de la nature.

Accords Mets-Vins

Un compagnon sans prétention pour les moments conviviaux : parfait avec les légumes grillés, la ratatouille, les côtelettes d’agneau grillées ou les plats aux herbes provençales. Également un excellent choix avec la charcuterie, la tapenade et les antipasti méditerranéens. Servi légèrement frais à 14-16°C, il déploie tout son potentiel en tant que vin de terrasse estival.

Particularités

Le nom est un programme : Copains signifie copains, amis – et c’est exactement pour cela que ce vin est fait. Un Français du Sud authentique et sans prétention, qui privilégie le plaisir de boire à la chasse aux points.