Contrada 2010 1500ml

Description du vin pour Contrada 2010 1500ml de COS

Couleur & Apparence

Une robe grenat claire et lumineuse avec un cœur rubis profond et un éclat délicat jusqu’à la bordure.

Nez

Le bouquet séduit par une épice profonde et complexe. Des notes marquantes de cerise noire, d’églantier et de tomates cerises séchées rencontrent des accents terreux. Se déploie un panorama complexe de piment, de curcuma, de poivre rouge et de noble bois de cèdre, subtilement fumé comme un four à charbon de bois qui s’éteint lentement. Avec le temps, des nuances sucrées de cerise amarena et de feuille de cassis s’ajoutent.

Bouche

En bouche, le Nero d’Avola se montre puissant et pourtant délicieusement juteux. La texture est portée par un tanin fin et serré, qui confère au vin une structure déterminée. Il marche avec maîtrise sur la crête entre la puissance rustique et l’élégance aristocratique – un vin qui a trouvé son équilibre parfait à 12,5% vol. modérés.

Finale

Persistante et précise, marquée par une minéralité fraîche et une épice fine aux fruits noirs, qui rappelle la puissance des sols volcaniques.

Terroir & Origine

Une expression authentique de la Sicile. Le cru Contrada confère au vin une profondeur presque archaïque, qui rappelle les pentes de lave de l’Etna, sans pour autant perdre son élégance.

Cépage & Vinification

Nero d’Avola pur du millésime 2010, qui a développé une harmonie et une complexité extraordinaires grâce à la maturation lente en bouteille magnum (1500ml).

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour les carré d’agneau rôti avec tapenade d’olives, le cou d’oie farci aux châtaignes ou un rösti de pommes de terre épicé avec camembert poêlé.

Particularités

En bouteille magnum, ce 2010 se présente dans un état impressionnant – une preuve du potentiel de garde et de la signature précise de COS.