Clos Gelida 4 Heretats, Brut Nature Gran Reserva 2018

Description du vin pour Clos Gelida 4 Heretats, Brut Nature Gran Reserva 2018 de Vins El Cep

Couleur & apparence

Se présente dans une robe jaune citron lumineuse avec des reflets verts. Le perlage est régulier et élégant, la mousse discrète et finement poreuse - une expression visuelle de la précision artisanale.

Nez

Un spectre aromatique complexe se déploie : minéralité calcaire dominent, soutenues par les caractéristiques Notes de levure de la fermentation en bouteille de 40 mois. Des éléments maritimes comme algues fraîches, Embrasement et Coquille d'huître confèrent au cava sa personnalité unique. Des accents fruités de Citron, Lime et pomme jaune complètent le bouquet.

Palais

Sec à l'os et d'une linéarité impressionnante. Le site une structure acide bien présente confère au vin énergie et tension, tandis que sa minéralité pierreuse reflète l'origine de quatre terroirs différents. L'empreinte maritime se poursuit en bouche, complétée par une intensité de plus en plus forte. brise éthérée en fin de bouche.

Informations générales

Ce Gran Reserva réunit l'expertise de quatre familles propriétaires et leurs meilleurs terroirs. La cuvée de 50% Xarel-lo, 20% Macabeu, 15% Chardonnay et 15% Pinot Noir a profité du millésime idéal de 2018 avec son automne frais. Avec seulement 0,5g/l de sucre résiduel et 6,4g/l d'acidité, le vin se montre en parfait équilibre.

Accords mets-vins

L'empreinte maritime en fait le compagnon idéal des Huîtres, Coquilles Saint-Jacques et Sashimi. Aussi à bar grillé, Fromage de chèvre ou en apéritif avec Jambon ibérique un excellent choix.

Particularités

Une expression authentique de la tradition du cava, qui a développé une complexité exceptionnelle grâce à ses quatre origines et à son long vieillissement sur lies. La synthèse parfaite de l'expression du terroir et de la maîtrise artisanale - un cava d'envergure internationale.