CK Blaufränkisch 2022

Description du vin Blaufränkisch 2022 de Clemens Krutzler

Couleur & Apparence

Un pourpre lumineux avec une transparence discrète – un vin qui révèle déjà sa jeunesse et sa fraîcheur dans le verre.

Nez

Aromatique claire et précise de baies rouges et noires, portée par une fine structure acide. Sous-jacentes, des notes subtiles de poivre noir, de pierre et d‘herbes fraîches. Le nez respire la fraîcheur et la pureté – un Blaufränkisch qui ne renie pas ses origines et séduit par sa directivité.

Palais

Tendu, croquant et d’une vivacité impressionnante. Le vin se présente avec un jus de baies savoureux, de la cerise et de la cerise acide, porté par une structure acide qui garantit la clarté et la fluidité en bouche. Une légère sucrosité résiduelle de la fermentation apporte une fraîcheur supplémentaire. Le tanin fin est parfaitement intégré, tandis qu’une minéralité saline confère au vin de la profondeur et de la tension. Léger, coulant, précis – un Blaufränkisch qui privilégie l’élégance à la puissance.

Finale

De longueur moyenne avec une fraîcheur fruitée persistante et une note minérale qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent des Rieden Ratschen et Weinberg dans la région du Neusiedlersee en Burgenland – des terroirs qui confèrent au Blaufränkisch cette précision fraîche et cette profondeur minérale pour lesquelles Krutzler est réputé.

Cépage & Vinification

100% Blaufränkisch, vendangé à la main et éraflé à 90%. Après sept jours de macération en cuve ouverte, la fermentation s’est déroulée en cuve inox, suivie de 11 mois d’élevage en fût de 500 litres usagé. Ce traitement du bois discret laisse la primauté au fruit et à la caractéristique variétale. Édition limitée à seulement 1.300 bouteilles.

Accords mets-vins

Parfait avec des légumes grillés, un filet de boeuf, une poitrine de canard ou un fromage affiné. Également un excellent choix avec du gibier et des plats de champignons savoureux.

Particularités

Un exemple paradigmatique de Blaufränkisch moderne et élégant – agréable à boire, précis et avec une expression claire de ses origines. Clemens Krutzler prouve une fois de plus son talent pour les vins de caractère et de finesse.