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Terbianc Bianco Frizzante Emilia Trebbiano IGT 2020

17,20 

TVA incluse le cas échéant
(22,93  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Terbianc Bianco Frizzante Emilia Trebbiano IGT 2020

17,20 

  • 🎨 couleur : jaune cuivré, trouble comme la levure, avec des bulles vives
  • 👃 Aroman : écorces, miel âpre, fleurs blanches saturées de pollen, herbes âpres, houblon, pamplemousses, oranges avec zestes, et pommes avec écorces
  • 👅 goût : âpre et minéral, vif et juteux, avec des notes de pollen, d'herbes, d'agrumes et d'acide malique
  • 🎭 caractère : Caractère naturel et orange, sécheresse et amertume rafraîchissantes
  • 🍽️ Suggestions de plats : Moules à l'huile avec porse, huîtres, rillettes et charcuterie (mortadelle, salami, bresaola, porchetta)
  • ✨ Particularités : élevage en acier inoxydable et ciment, pas de collage, de filtrage, d'ajout de soufre ou de dosage, soufre total inférieur à 10 mg
SKU : 9951100002 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 23.08.2021, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le site Terbianc est un blanc Frizzante de la variété Trebbiano di Spagna. Il provient de sols argilo-limoneux, crayeux et sablonneux avec des vignes de plus de 30 ans. Après les vendanges manuelles dans de petites caisses, les raisins ont été égrappés et ont fermenté pendant cinq jours dans des fermenteurs ouverts sur les peaux. Ensuite, ils ont été pressés et ont fini de fermenter. L'élevage s'est déroulé en acier inoxydable et en ciment pendant six mois et, après la mise en bouteille, avec l'ajout de moût non fermenté du même millésime et la deuxième fermentation pendant neuf mois sur les lies. Il n'y a pas eu de collage, ni de filtrage, ni d'ajout de soufre, ni de dosage. Le soufre total est inférieur à 10 mg.

Couleur

jaune cuivré, trouble comme la levure, avec des bulles vives

Nez

Ce Frizzante ne se voit pas seulement à son caractère naturel et orange, il se sent aussi directement dans le nez. Le vin sent l'écorce, le miel légèrement âpre et les fleurs blanches saturées de pollen, les herbes âpres, le houblon, le pamplemousse et l'orange avec ses zestes. Et il sent la pomme avec sa peau et son acide malique. Tout cela est frais et juteux, mais aussi agréablement âpre et exigeant.

La bouche

En bouche, le Terbianc la vie florissante de la campagne. Le vin blanc offre un perlage qui rappelle les Pet Nats mais elle est bien fermentée, âpre et minérale, vivante et juteuse. Ici aussi, le pollen se mêle aux herbes, au houblon, aux agrumes et aux zestes. L'acide malique définit le vin, lui donne de l'élan et de la pression. La sécheresse et l'amertume ont un effet incroyablement rafraîchissant.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Moules marinées à l'huile avec porse et pain de campagne
  • Huîtres
  • Rillettes et charcuterie comme la mortadelle, le salami, la bresaola, la porchetta, etc.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Cinque Campi

Pays

Italie

Région

Emilie-Romagne

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

10°

Fabricant

Az. Agricola Campi, Via F. Menozzi 27, 42020 Puianello, Italy. Certificat biologique : IT-BIO-007