Chateau Revelette Rosé AOP 2024

Description du vin pour Chateau Revelette Rosé AOP 2024 de Revelette

Couleur & Apparence

Un rosé grenade intense avec un éclat lumineux – nettement plus coloré que les rosés de Provence typiquement pâles. Cette profondeur de couleur signale déjà la substance et le caractère.

Nez

Un spectre aromatique impressionnant et complexe : les cerises et les framboises sauvages rencontrent les prunes juteuses. S’ajoutent à cela une fascinante richesse d’herbes méditerranéennes avec romarin, thym, sauge et genièvre. Des notes épicées de tomates mûres et de poivron rouge confèrent au vin une dimension presque gastronomique – un rosé qui appelle à la table.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable classe de ce vin : juteux, puissant et doté d’une structure remarquable. Le caractère umami prononcé le distingue nettement des rosés conventionnels. La substance et la longueur rappellent davantage un vin rouge léger qu’un simple vin d’été. L’assemblage de Grenache, Cabernet Sauvignon et Cinsault apporte complexité et structure.

Finale

Persistante et aromatique avec des notes herbacées qui s’attardent et une fine épice. Les 13% d’alcool sont parfaitement intégrés et confèrent au vin de la chaleur sans lourdeur.

Accords mets-vins

Un véritable compagnon de table : idéal avec poisson grillé, bouillabaisse, ratatouille, ragoût d’agneau provençal, tapenade, légumes grillés ou tomate-mozzarella au basilic. Également excellent avec les plats asiatiques épicés et les sushis.

Particularités

Château Revelette produit un rosé avec une ambition sérieuse – loin des vins insignifiants pour bord de piscine. La combinaison de l’élégance provençale et d’une puissance inattendue fait de ce vin un point de référence dans sa catégorie. Un rosé qui mérite le respect et qui convaincra à tout moment de l’année.