Château de Pibarnon Blanc AOC 2022

Le site Bandol Blanc ist im Allgemeinen eine Cuvée aus 50 % Clairette, 30 % Bourboulenc und weiteren Sorten wie Marsanne und Ugni Blanc. Die Reben stehen in einem Nordhang auf blauem Mergel, wie man ihn aus dem Jura beispielsweise vom Château Chalon kennt oder auch aus den Weinbergen von Pétrus im Pomerol und d’Yquem in Sauternes. Die Lesemenge liegt meist bei 25–28 hl/ha. Die Trauben wurden direkt gepresst, die Sedimente durften sich natürlich absetzen, und dann wurde der Saft bei niedriger Temperatur spontan über 25 Tage hinweg vergoren. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahl sowie zu einem kleinen Anteil im Holz.

Strohgelb mit leicht grünen Reflexen

Le site Bandol Blanc offre un arôme typiquement méridional, finement épicé et aéré, dans lequel des notes citriques claires se mêlent à celles d'amandes vertes, de pierre, d'herbes et de fenouil vert. Par-dessus, il y a un soupçon de camomille, d'anis et de fleur d'oranger.

En bouche, le Bandol Blanc Puissance, épices et fraîcheur avec une énergie pure. Le pollen de fenouil, les écorces de pamplemousse et un peu de réglisse sont ici présents, tout comme la carambole, la pomme jaune et un peu de fruits à noyau. Le fruit semble doux dans sa maturité, mais il est imprégné d'une agréable acidité vive. L'élevage sur lies fines apporte en outre un soyeux discret au palais. Le vin est équilibré, presque tendre et parfumé, tout en étant mûr et épicé comme dans le sud.