Soleil de Coulaine Rosé AOP 2023

Description de vin pour Soleil de Coulaine Rosé AOP 2023 du Château de Coulaine

Couleur & Apparence

D’une teinte saumon pâle, ce rosé de Loire scintille dans le verre – un avant-goût visuel de sa fraîcheur et de son élégance. La robe délicate indique un traitement délicat et un court contact avec les peaux.

Nez

Aérien et à la fois épicé, le Soleil de Coulaine se présente avec charme. Le nez déploie un jeu séduisant de fraises des bois, de pêches mûres et de pelures de pommes rouges. S’y ajoutent des cerises et une note minérale de pierre humide avec des lichens – typique des terroirs graveleux et sablonneux en bord de Loire.

Bouche

En bouche, ce rosé de Cabernet Franc révèle son côté le plus vivant : juteux, sans détour, plein de vie. La palette fruitée oscille élégamment entre fruits à pépins et fruits à noyau, complétée par une écorce d’orange sanguine amère et du cassis avec une touche de tiges vertes. Des tanins discrets apportent de la structure, tandis qu’une acidité sensuelle et vivante crée de la tension. L’équilibre est remarquablement harmonieux.

Finale

Rafraîchissante et de longueur moyenne, avec un écho fruité de baies rouges et une fraîcheur minérale fine qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le Château de Coulaine sur la Loire utilise pour ce rosé les terroirs graveleux et sablonneux en bord de fleuve – un terroir qui favorise la fraîcheur et la fruité et confère au vin sa minéralité caractéristique.

Cépage & Vinification

Cabernet Franc pur, élevé en acier inoxydable pour préserver le fruit primaire et la fraîcheur du millésime 2023. Avec 12,5% d’alcool et un style sec, c’est un rosé de Loire classique et authentique.

Accords mets-vins

Idéal avec une burrata en salade de fraises, un sandwich falafel ou des spaghetti alla marinara. Également un excellent choix avec du fromage de chèvre, du poisson grillé ou une assiette d’antipasti estivale.

Particularités

Un rosé sans prétention, mais loin d’être simple, qui capture parfaitement les forces du Cabernet Franc sur la Loire : fraîcheur, fruité et une profondeur minérale qui va bien au-delà d’une simple légèreté estivale.