Soleil de Coulaine Rosé AOP 2023

Weinbeschreibung für Soleil de Coulaine Rosé AOP 2023 von Château de Coulaine

Farbe & Aussehen

Ein helles Lachsrosa strahlt im Glas.

Nase

In der Nase zeigt sich der Wein duftig und mit feiner kühler Würze. Aromen von Schalen roter Äpfel, Walderdbeeren, saftigen Kirschen und reifem Pfirsich treffen auf subtile Noten von feuchtem Stein und Flechten.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Rosé überaus lebendig, saftig und voller Lebensfreude. Die ausgeprägte Frucht balanciert zwischen Kernobst, Steinobst, leicht herber Blutorangenschale und frischen roten Johannisbeeren. Etwas feinstrukturierter Gerbstoff und eine zupackende, sinnliche Säure schenken ihm eine wunderbare Balance und zeitlose Finesse.

Terroir & Herkunft

Château de Coulaine ist eine historische Referenz in Chinon (Loire), wo das gotische Schloss aus dem 15. Jahrhundert als Weinkeller dient. Die Trauben für diesen Rosé stammen von den kiesig-sandigen Böden direkt am Flussufer. Das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss sorgt für eine langsame, perfekte Ausreifung.

Rebsorte & Vinifikation

Ein reinsortiger Cabernet Franc mit moderaten 12,5 % Vol. Alkohol, der von Pionieren des ökologischen Weinbaus konsequent im Edelstahl ausgebaut wird, um die reine Frucht und Fische des Terroirs zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Partner zu Burrata mit Erdbeer-Salat, einem würzigen Falafel-Sandwich oder klassischen Spaghetti alla marinara.

Besonderheiten

Ein faszinierender Gegenentwurf zu belanglosen Sommer-Rosés: Dieser Tropfen beweist, wie viel Seide, kühle Würze und stilvolle Eleganz ein Cabernet Franc von den Ufern der Loire in rosa Gewand zu bieten hat.