AUS Puput Pét-Nat Rosé ungeschwefelt 2024

Description de vin pour AUS Puput Rosé Pét-Nat sans soufre 2024 d’Alta Alella

Couleur & Apparence

Un rosé saumon lumineux avec un éclat scintillant et une fine perlure qui monte lentement – délicat, précis, invitant.

Nez

Un nez séduisant et calme, qui débute avec une réduction levurée consciente – noisetté, nuancé, avec des notes de noix verte, amande et macadamia. Derrière se déploie un mélange fruité ludique : pêche de vigne, litchi et poire s’entrelacent légèrement avec cassis, framboise et une touche de cassis. Léger, nonchalant, envoûtant.

Palais

Ouvert et remplissant, avec des fruits généreux et une texture chaleureuse et accueillante. Le vin montre une véritable pression et de la substance, sans jamais paraître lourd. Volontairement pas ultra-sec – cet équilibre le rend largement accessible. L’élément levuré reste agréablement présent et confère de la chaleur et de la fluidité en bouche.

Finale

Fraîche, vivifiante et sans prétention – un vin qui procure simplement de la joie, verre après verre.

Cépage & Vinification

Vinifié en monocépage à partir de Mourvèdre, élaboré en Pétillant Naturel (Pét-Nat) selon la méthode ancestrale : la fermentation en bouteille commence avec le sucre résiduel naturel du moût – sans ajout de soufre, sans corrections. Ce qui en résulte est un vin mousseux honnête et vivant, d’une précision artisanale et d’un charme naturel.

Terroir & Origine

Alta Alella se situe dans les collines au nord de Barcelone, où la brise méditerranéenne et les sols granitiques et schisteux confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité inconfondibles. Un terroir qui privilégie l’élégance à l’opulence.

Recommandations Culinaires

Idéal avec des tapas, des fruits de mer grillés, une gazpacho ou une salade d’été de burrata aux fraises. Également irrésistible en tant qu’apéritif sans prétention.

Particularités

Vinifié sans ajout de soufre – un engagement envers la transparence et la naturalité. Le Puput Rosé n’est pas un vin à analyser, mais à savourer : décontracté, honnête, vivant.