Couleur
Jaune doré clair avec de délicats reflets verts.
Nez
L'Aliot 2012 est une cuvée de Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc, puissante, parfumée et florale. La banane, le melon miel, la papaye, le chocolat blanc et la vanille se serrent la main. En arrière-plan, l'utilisation antérieure du bois avec des notes de cèdre et de légers relents de tabac, mais elle est bien intégrée et non intrusive. Déjà dans le nez, il est clair que cette goutte a besoin d'air, d'air, d'air et n'est qu'au début de son développement.
Palais
En bouche, l'Aliot 2012 vous enroule autour de son doigt avec son style crémeux et charmant. Il montre une grande fraîcheur avec une minéralité pointue et un arrière-goût épicé. Un vin umami, à aérer absolument et à ne pas boire trop froid dans de grands verres. Très bon potentiel de stockage !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Œuf poché sur épinards crémeux à la truffe
- Gratin de homard à l'estragon
- Foie de veau aux cacahuètes grillées et filets d'orange
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,0 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France |
