Weingut

Aliot 2012 Chêne Bleu

39,12 

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Aliot 2012 Chêne Bleu

39,12 

Artikelnummer: 9910212116 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 07.06.2016, Copyright Christina Hilker

Farbe

Helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.

Nase

Der 2012 er Aliot ist eine Cuvée aus Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc die kraftvoll, duftig und blumig wirkt. Banane, Honigmelone, Papaya, weiße Schokolade und Vanille geben sich die Hand. im Hintergrund deutet sich der vorangegangene Holzeinsatz mit Zedernholznoten und hellem Tabak an, wirkt aber dabei gut integriert und nicht aufdringlich. Schon in der Nase ist klar dieser Tropfen braucht Luft, Luft, Luft und steht erst am Anfang seiner Entwicklung.

Gaumen

Auf der Zunge angekommen wickelt der 2012 Aliot einen mit seiner cremigen und charmanten Art gleich um den Finger. Er zeigt dabei eine tolle Frische mit pointierter Mineralität und pikanter Würze im Nachhall. Ein Umami Wein, unbedingt belüften und nicht zu kalt aus großen Gläsern trinken. Sehr gutes Lagerpotential!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Pochiertes Ei auf Rahmspinat mit Trüffel (vegetarisch)
    (Trüffel, Gemüse & Vegetarisch, Blattgemüse, Eier, Vegetarische Gerichte)
  • Hummergratin mit Estragon
    (Meeresfrüchte, Hummer & Langusten)
  • Kalbsleber mit gerösteten Erdnüssen und Orangenfilets
    (Kalb, Innereien, Leber, Nüsse (Schalenobst), Südfrüchte)

Weingut

Chêne Bleu

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France

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