Los abuelos embotellaron en 1947 su primer champagne propio, los padres dieron nombre a la casa en 1968 y, en 2006, Géraldine y Richard regresaron de la gran ciudad para replantearlo todo de nuevo. Champagne Lacourte-Godbillon representa hoy la viticultura biodinámica en la Petite Montagne de Reims: 8,5 hectáreas de Premier Cru en Écueil y Les Mesneux, dominadas por viejas cepas de Pinot Noir sobre caliza pura. La novena generación de viticultores, la tercera con etiqueta propia.
≈ Carácter: Mineral
En todos los vinos: 1302 Vinos
Más sobre Lacourte-Godbillon
De la oficina al viñedo
2006 fue el año de la decisión. Géraldine trabajaba en marketing, Richard en ventas industriales internacionales; ambos vivían en París y gozaban de una buena posición. Pero cuando surgió la pregunta de quién continuaría con la bodega familiar, solo hubo una respuesta. Dejaron sus empleos, se mudaron a Écueil, completaron en 2007 el diploma de enología y en 2008 se hicieron cargo de las viñas. Ni un traspaso suave ni un viticultor a tiempo parcial: la ruptura con la vida anterior fue radical. Los abuelos habían embotellado en 1947 el primer champagne con nombre propio, y en 1968 los padres dieron a la casa su actual nombre doble. Ahora, en la novena generación, había llegado el momento de dar el siguiente paso.
El bosque de Écueil
Écueil se encuentra en el corazón de la Petite Montagne de Reims, encajado entre laderas calcáreas y un pequeño bosque. Este bosque es mucho más que un decorado: los robles con los que se fabrican las barricas de la bodega crecen aquí, a pocos cientos de metros de las viñas. Madera del propio terroir, una rareza incluso en Borgoña. Los suelos son de caliza pura, la exposición mayoritariamente sur y el microclima está protegido por el bosque. El 85 por ciento de las 8,5 hectáreas está plantado con Pinot Noir y el resto con Chardonnay, un predominio poco habitual en Champaña. Las viñas de los mejores pagos (Chaillots, Monts Âme, Migerats) tienen entre 40 y 70 años.
Demeter en tierras de champagne
La conversión a la viticultura ecológica comenzó inmediatamente después de la toma de la bodega; en 2012 llegó la certificación ecológica de la UE y desde 2020 la bodega cuenta con la certificación Demeter, la forma más estricta de biodinamia. Sin pesticidas ni herbicidas, con preparados de ortiga, cola de caballo y valeriana en lugar de química sintética. La vendimia manual es una evidencia, al igual que la fermentación espontánea con levaduras autóctonas. En la bodega predominan los depósitos de acero y las barricas de roble del bosque de Écueil, que aportan estructura a los vinos sin eclipsarlos. No lejos de aquí, en el pueblo vecino de Chamery, Bonnet-Ponson trabaja con una filosofía similar: también allí la joven generación se ha pasado a lo ecológico, también allí domina el Pinot Noir y también allí el terroir cuenta más que la técnica.
Tres champagnes, tres filosofías
El Terroirs d'Écueil es el cimiento: 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, Extra Brut con solo 3 gramos de dosaje. Muestra lo que puede ofrecer la caliza de Écueil: mineral, tenso, con fina fruta cítrica y una nota salina en el final de boca. El Chaillots Hautes Vignes va un paso más allá: un Pinot Noir monovarietal de las parcelas más altas, vinificado en roble del bosque de Écueil, al menos 60 meses sobre lías. Y luego está M.A.M.: Monts Âme-Migerats, que debe su nombre a dos parcelas históricas con viñas de 70 años, Brut Nature sin ningún dosaje. Quien busque champagne más allá de los grandes nombres encontrará aquí profundidad sin florituras.
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