Welschriesling

Welschriesling ist ein eigenständiger Kosmopolit Mitteleuropas. Seine Heimat liegt in den Hügeln Österreichs und Sloweniens, wo er mit einer markanten, lebendigen Säurestruktur und feinen Noten von grünem Apfel, Wiesenkräutern und nasser Kreide besticht. Seine Stärke liegt in einer unaufgeregten Klarheit, die von animierender Frische bis zu tiefgründiger, mineralischer Dichte reicht. In der Steiermark fängt der Sattlerhof diese rebsortentypische Lebendigkeit präzise ein, während alte Reben bei Tement salzige Tiefe und enorme Struktur entwickeln. Dass die Sorte auch im Zusammenspiel glänzt, zeigt sich im Burgenland bei Clemens Krutzler, wo sie im Gemischten Satz oder als strukturgebender Partner von Blaufränkisch auftritt. Am Tisch brilliert der Wein zu Backhendl, Flussfisch oder feinen Sommergemüsen.