Hidden Treasures Nr.2 Somlo, Kis Tamas 2021

Weinbeschreibung für Hidden Treasures Nr.2 Somlo Kis Tamas 2021 von Moric

Farbe & Aussehen

Ein leuchtendes Strohgelb mit silbern schimmerndem Rand.

Nase

Ein unverschnörkelter, extrem klarer Auftakt. Das Aromenbild offenbart feinen Lindenblütentee, gepaart mit Kernobst wie Äpfeln, Birnen und samtiger Quitte. Frische Wiesenkräuter wie Kerbel und Borretsch bringen eine lebendige Pikanz. Eine kühle, saline Note von nasser Tafelkreide und ein Hauch von Flintstein verleihen dem Duftprofil eine beeindruckende Herbe.

Gaumen

Im Mund präsentiert sich der Wein straff, mit festem Biss und ausgeprägt vertikaler Struktur. Ein seidenweicher Schmelz trifft auf agile Säure und eine herbe Phenolik. Das Geschmacksbild bleibt fokussiert und bewusst karg, ohne je an Dichte einzubüßen.

Abgang

Das kühle Finish zeigt bemerkenswerte Länge. Die salzige Ader befeuerte den Abgang und lässt einen anhaltend frischen, puren Eindruck zurück.

Terroir & Herkunft

Herkunft aus Ungarn, exakt aus der Region Nagy-Somló nördlich des Balaton. Dieses Terroir verleiht den Trauben eine kühle, ausdrucksstarke Finesse.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus den traditionellen Sorten Hárslevelű (Lindenblättriger), Furmint und Welschriesling. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass, um die Frucht unangetastet zu lassen und der Struktur Raum zu geben. Trocken ausgebaut bei 13,0 % Vol. Alkohol.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu leichten, feinen Gerichten wie Mairübchen und Maiwirsing mit weißem Spargel in Zitronen-Kerbel-Butter, einer klassisch gebratenen Maischolle in Zitronenbutter mit jungem Rübstiel oder saftigem Stubenküken mit Spargel-Ragout.

Besonderheiten

Das Projekt „Hidden Treasures“ entspringt der Vision von Roland Velich (Weingut Moric), vergessene Schätze der ungarischen Weinwelt freizulegen. In Kooperation mit dem Winzer Kis Tamás entstand ein straffer Weißwein von radikaler, kühler Eleganz fernab jeder Opulenz.