Hidden Treasures Nr.2 Somlo, Kis Tamas 2021

Weinbeschreibung für Hidden Treasures Nr.2 Somlo Kis Tamas 2021 von Moric

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit silbrig schimmerndem Rand – ein Wein, der bereits im Glas seine kristalline Klarheit und Präzision offenbart.

Nase

Programmatisch und unverschnörkelt: Lindenblütentee dominiert, flankiert von Kernobst – knackige Äpfel, saftige Birnen, samtige Quitten. Dazu gesellen sich frische Küchenkräuter wie Kerbel und Borretsch. Die distinktiv saline Komponente erinnert an nasse Tafelkreide, während eine filigrane Reduktionsnote an Feuerstein denken lässt. Eine Nase von aufrechter, fast asketischer Eleganz.

Gaumen

Straff und vertikal im Antrunk, mit festem Biss und seidigem Schmelz. Die pikante Würze spannt einen aromatischen Bogen vom ersten Kontakt bis ins lange Finale. Die herbe Phenolik schmiegt sich harmonisch an die agile Säure, der salzige Charakter verleiht dem Wein sein karges, aber überzeugendes Understatement. Fokussiert, gradlinig, ohne jede Gefälligkeit – ein Wein mit Haltung.

Abgang

Kühl, lang und präzise. Die salzige Mineralität klingt nach, begleitet von einer feinen Kräuterwürze, die den Gaumen erfrischt und zur nächsten Flasche ruft.

Terroir & Herkunft

Nagy-Somló, nördlich des Balaton gelegen, ist eine der historischen Weinregionen Ungarns. Die vulkanischen Böden verleihen diesem Wein seine charakteristische mineralische Spannung und salzige Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische ungarische Cuvée aus Hárslevelü (Lindenblättriger), Furmint und Welschriesling. Der Ausbau im großen Holzfass respektiert die Frucht und lässt dem Terroir den Vortritt – genau so, wie es Roland Velich in seinem Hidden Treasures-Projekt beabsichtigt.

Speiseempfehlungen

Maischolle in Zitronenbutter mit jungem Rübstiel, Mairübchen und Maiwirsing mit weißem Spargel in Zitronen-Kerbel-Butter oder Stubenküken mit Spargel-Ragout – der Wein liebt alles, was frühlingshaft, kräuterwürzig und von zarter Textur ist.

Besonderheiten

Teil von Roland Velichs ambitioniertem Hidden Treasures-Projekt, das die vergessenen Schätze Ungarns wieder ins Rampenlicht rückt. Die Zusammenarbeit mit Kis Tamás aus Somló zeigt, was möglich ist, wenn Respekt vor Tradition auf moderne Vinifikation trifft.