Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein / Austria
Im Glas
Farbe
Strohgelb mit silbern schimmerndem Rand.
Aroma
Lindenblütentee, Äpfel, Birnen und Quitte, unterlegt von Kerbel, Borretsch sowie Noten von nasser Tafelkreide und Flintstein.
Geschmack
Straff und fokussiert mit festem Biss, seidiger Textur, pikanter Würze und agiler Säure, die in einem langen, salzig-kühlen Finale mündet.
Charakter
Vertikal, klar und von kargem Understatement geprägt – ein feingliedriger Wein mit herber Phenolik.
Dazu
Maischolle in Zitronenbutter mit jungem Rübstiel, Mairübchen und Maiwirsing mit weißem Spargel oder Stubenküken mit Spargel-Ragout.
Besonderheiten
Spannendes Projekt von Roland Velich (Moric) zur Wiederentdeckung ungarischer Terroirs, ausgebaut im großen Holz aus den Rebsorten Hárslevelü, Furmint und Welschriesling.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Ein leuchtendes Strohgelb mit silbern schimmerndem Rand.
Nase
Ein unverschnörkelter, extrem klarer Auftakt. Das Aromenbild offenbart feinen Lindenblütentee, gepaart mit Kernobst wie Äpfeln, Birnen und samtiger Quitte. Frische Wiesenkräuter wie Kerbel und Borretsch bringen eine lebendige Pikanz. Eine kühle, saline Note von nasser Tafelkreide und ein Hauch von Flintstein verleihen dem Duftprofil eine beeindruckende Herbe.
Gaumen
Im Mund präsentiert sich der Wein straff, mit festem Biss und ausgeprägt vertikaler Struktur. Ein seidenweicher Schmelz trifft auf agile Säure und eine herbe Phenolik. Das Geschmacksbild bleibt fokussiert und bewusst karg, ohne je an Dichte einzubüßen.
Abgang
Das kühle Finish zeigt bemerkenswerte Länge. Die salzige Ader befeuerte den Abgang und lässt einen anhaltend frischen, puren Eindruck zurück.
Terroir & Herkunft
Herkunft aus Ungarn, exakt aus der Region Nagy-Somló nördlich des Balaton. Dieses Terroir verleiht den Trauben eine kühle, ausdrucksstarke Finesse.
Rebsorte & Vinifikation
Eine Cuvée aus den traditionellen Sorten Hárslevelű (Lindenblättriger), Furmint und Welschriesling. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass, um die Frucht unangetastet zu lassen und der Struktur Raum zu geben. Trocken ausgebaut bei 13,0 % Vol. Alkohol.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu leichten, feinen Gerichten wie Mairübchen und Maiwirsing mit weißem Spargel in Zitronen-Kerbel-Butter, einer klassisch gebratenen Maischolle in Zitronenbutter mit jungem Rübstiel oder saftigem Stubenküken mit Spargel-Ragout.
Besonderheiten
Das Projekt „Hidden Treasures“ entspringt der Vision von Roland Velich (Weingut Moric), vergessene Schätze der ungarischen Weinwelt freizulegen. In Kooperation mit dem Winzer Kis Tamás entstand ein straffer Weißwein von radikaler, kühler Eleganz fernab jeder Opulenz.
DE 
EN 
FR 
IT 
