Spektra 2022

Weinbeschreibung für Spektra 2022 von Nittnaus Anita & Hans

Farbe & Aussehen

Helles, transparentes Kirschrot – klar und leuchtend im Glas, mit einer Leichtigkeit, die bereits vor dem ersten Schluck Frische und Trinkfreude verspricht.

Nase

Die Nase ist verführerisch und lebendig: Kirschen, Hagebutten und Hibiskusblüten drängen sich sofort in den Vordergrund, begleitet von zarten Noten nach Kräutertee, Johannisbeer- und Brombeerblatt. Ein Hauch getrockneter Orangenschale bringt eine dezente Zitrusnote ins Spiel. Das Zusammenspiel aus roter Frucht, Floralem und feiner Würze ist flirrend leicht – und unwiderstehlich einladend.

Gaumen

Knochentrocken, frisch und von bestechender Direktheit. Die rote Frucht – Kirsche, Beere – zeigt sich saftig, aber nie schwer. Eine fast transparente Phenolik am Zungensaum gibt dem Wein Kontur und Grip, ohne je zu stören. Im Gegenteil: Sie befeuert die Trinkfreude auf das Angenehmste.

Abgang

Mittellang, mit reifer, strukturell eingebundener Säure und sanften Gerbstoffen. Der Abgang ist herb-fruchtig, animierend – das Glas ist leer, bevor man es bemerkt.

Terroir & Herkunft

Eine Hommage an das Burgenland in seiner ganzen Vielfalt: Der Welschriesling stammt vom Breitenacker in Gols, der Rotweinanteil vom Jungenberg in Jois – beide Lagen auf Lehm und Schiefer, die dem Wein Mineralität und Tiefe verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Eine gekonnte Assemblage aus Blaufränkisch und Welschriesling – Rot trifft Weiß in einer Flasche. Teils gepresst, teils mit ganzen Trauben vergoren; die roten Trauben wurden gerebelt und nach acht Tagen Maischekontakt abgepresst. Abgefüllt ungeschönt und ungefiltert – mit 11 % Alkohol federleicht und authentisch.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: Geräucherte Rote Bete mit Ziegentopfen und Wildkräutersalat, Sardinen vom Grill mit grobem Meersalz oder Leber-Spießchen mit Salbei, Tropea-Zwiebeln und echtem Balsamico. Ebenso schlicht und ehrlich wie der Wein selbst.

Besonderheiten

Der Spektra ist mehr als eine Cuvée – er ist ein Statement. Weiß und Rot, Gols und Jois, Lehm und Schiefer: Nittnaus vereint Gegensätze zu einem stimmigen, charaktervollen Ganzen. Ein natürlicher Alltagswein mit echtem Tiefgang – und dem seltenen Talent, jede Flasche zu kurz erscheinen zu lassen.