L’extravertie 2020+Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum

Descrizione del vino per L’extravertie 2020+Réserve Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum di Pertois-Lebrun

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato con un fine e persistente mousseux preciso e una perlage che rivela sia vivacità che cura artigianale.

Naso

Il naso si muove tra due poli – e lo fa con grazia. Da un lato, classiche note di lievito che ricordano butterscotch e panettone, conferendo al vino profondità e calore. Dall’altro lato, un’elegante leggerezza quasi floreale: pesca bianca, pera nashi e delicato scorza di lime danzano accanto a fiori di mela e mandorla, nonché delicate margherite. Accenti vivificanti di foglie di lime kaffir, acetosella e melissa conferiscono al bouquet una freschezza erbacea che non rende mai il vino sovraccarico. Equilibrato, affascinante, invitante.

Palato

Al palato, L’extravertie si mostra dal suo lato più accessibile – e questo non è affatto un difetto, ma piuttosto il programma. Potente e percorso da un‘acidità precisa e vivace, senza scivolare in una aridità minerale. Questo Blanc de Blancs è democratico nel miglior senso: non richiede iniziazione, ma premia il palato attento. Fresco e giovanile, stimolante, convincente sorso dopo sorso.

Finale

L’aftertaste è dominato da erbe aromatiche – sia in forma essiccata che appena raccolta. Il trifoglio pone l’ultimo accento inconfondibile e assicura un finale lungo e aromaticamente sfaccettato.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro dalla Champagne, affinato come Extra Brut con dosaggio minimo – una chiara dichiarazione a favore di frutto e terroir piuttosto che dolcezza residua. La bottiglia magnum (1500 ml) favorisce un invecchiamento più lento e uniforme, conferendo al vino complessità aggiuntiva e potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con ostriche e raffinato plateau di frutti di mare, altrettanto convincente con formaggi di capra, risotti cremosi o leggeri piatti di pollame con salse alle erbe. Come aperitivo nella magnum semplicemente imbattibile.

Particolarità

L‘imbottigliamento in magnum rende questo Champagne un compagno ideale per occasioni speciali e gruppi più numerosi – e promette ulteriore potenziale di sviluppo grazie al rapporto di invecchiamento più favorevole. Un Champagne per entrambi i mondi: accessibile per i principianti, abbastanza complesso per i conoscitori.