Zetian Vino de la Tierra de Castilla 2020

Zetian est la première marque que Victoria Ordóñez a fait protéger avant même ses projets de vignobles en pente. Il s'agit du nom de la première impératrice chinoise, autrefois concubine du défunt empereur. Les femmes souveraines n'étaient pas prévues à l'époque, mais elle a été intronisée et était très appréciée du peuple.

Le vin provient de vieilles vignes de Montes de Toldeo et n'a été produit à l'origine que pour le marché américain. Avec ce millésime, le 2020 Zetian est disponible pour la première fois sur le marché européen.

Rouge rubis foncé avec un noyau noir et des reflets violets.

Le Zetian, issu de très vieux ceps de tempranillo de Tierra de Castilla, ne fait aucune concession au goût moderne du vin. Au contraire, son nez rappelle le tempranillo à l'ancienne, que l'on trouve de moins en moins aujourd'hui. Au lieu de la cerise au chocolat, il y a un peu d'écurie pour commencer, puis du vadouvan indien et du cuir fraîchement tanné. Ce n'est qu'ensuite qu'apparaît le fruit clair de la cerise, auquel les mûres donnent une profondeur abyssale.

Le 2020 Zetian Tempranillo Old Vines de Victoria Ordóñez oscille entre le punk et le pop. Même à l'attaque, il a son côté épicé qui lui donne cette petite touche d'histoire, accompagnée de rythmes contemporains sur mesure. Le fruit rencontre l'épice avec des tanins jeunes et polis et un jeu d'acidité frais. Bien rafraîchi, il donne une touche méditerranéenne à votre barbecue.