Weisze Freyheit 2017

Le vin est d'un jaune paille brillant avec des reflets blanc-or et un subtil trouble de levure qui brille dans le verre.

Comme une promenade dans une prairie vierge qui touche tous les sens. Les fougères, la mousse et les fleurs de foin ainsi que les feuilles fraîches et l'herbe humide enrichissent de leur fraîcheur herbacée l'arôme de cette cuvée passionnante de Pinot Blanc et, croyez-le ou non, de trois pour cent de Muskat Ottonel. Les baies sauvages telles que l'églantier, l'argousier et les mûres blanches vitalisent les impressions de sol et de pierre humide, qui sont dues à l'origine des sites calcaires et ardoisiers du Leithagebirge.

Sur le palais du Weisze Freyheit 2017 de Heike et Gernot Heinrich, cette minuscule portion de Muskat Ottonel met très discrètement et furtivement en lumière son opulence fruitée affirmée par la vie. Les kumquats, les fruits de sharon et le pollen de miel brillent d'un jaune riche et éclatant, mais leur réverbération est éparse et mince. La texture souple est pleine d'âme et à la fois rassasiante et rafraîchissante. L'essence de Weiszen Freyheit est juteuse et débordante de joie de vivre. Ce vin au caractère fort et en même temps discret et direct est non filtré et rempli sans soufre ajouté. Il est donc une preuve buvable de ce que peut apporter un artisanat méticuleux et fanatique de la qualité.