Vin de France « Petit Ours Blanc » 2021

L'appellation Cornas peut se targuer d'une longue et fructueuse tradition. Les vins étaient déjà très appréciés à la cour royale française au 10e siècle et Charlemagne faisait partie de ses plus fervents partisans. Du Coulet dispose à Cornas de plusieurs vignobles en terrasses abruptes avec un sol granitique et calcaire. Des rendements extrêmement limités, parfois inférieurs à 17 hl/ha, donnent naissance à des vins concentrés, complexes et d'une grande finesse. Une clarification naturelle sans filtration ni collage et des levures indigènes naturelles donnent naissance à des vins fascinants et expressifs, pleins de spécificités de terroir, que les connaisseurs et les amateurs de vin savent apprécier !