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Couleur
Jaune paille éclatant avec des reflets verts, lumineux et limpide.
Nez
D'abord taciturne, le 2022 Welschriesling de Velich se révèle avec un peu d'aération. Au début, le nez brut rappelle le gazon fraîchement tondu, puis viennent de fines notes herbacées de cerfeuil qui, avec l'aération, se transforment en notes fruitées et rappellent les fruits jaunes à noyau, les mangues vertes et le melon mûr. Un type expressif et expansif qui va au-delà des arômes courants du Welsch.
La bouche
L'attaque en bouche est séduisante grâce à son fruité généreux et franc de banane verte, de melon réticulé et de zestes de pamplemousse rose. Avec une stature puissante et une sensation en bouche crémeuse, il marque le haut de gamme de la performance Welsch. Expressif et puissant avec tout son jus en avant, il coule visqueux sur le palais avec une basse doucement pulsative. A table aussi, il exige une nourriture riche.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Velouté de melon frais à la menthe et crostini de chèvre gratiné au raz es hanout
- Quenelles de brochet en sauce aux crustacés
- Pastèque grillée avec brochettes d'agneau épicées
Fiche signalétique
| Vigneron | Velich |
|---|---|
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Variété | |
| Type | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12.5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Température de consommation | 11.0 |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Fabricant | Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon / Austria |
| Nom complet du produit | Velich Welschriesling 2022 |
