Informations sur le champagne
Le millésime le plus récent de ce créateur pétillant date de 2015 et suit la méthode de la Réserve Perpétuelle, perfectionnée depuis 1982. Les bouteilles de champagne ont été mises en bouteille en mai 2017 et dégorgées en novembre 2021, avec un dosage de 1 g/l. Au total, vous pourrez déguster l'une des 1669 bouteilles.
Perception visuelle
Il se distingue par sa couleur claire, dorée et rayonnante et par ses fines chaînes de perles qui augmentent sa brillance.
Bouquet
Le Vazart-Coquart's 82/15 fascine par son élégance discrète. Les doux arômes de poire, de coing et un soupçon de pomme se mêlent aux nuances de fleurs claires pour une entrée en matière harmonieuse. Des notes d'amande, de pain blanc et d'anis discret s'intègrent parfaitement dans ce tableau olfactif.
Goûter
Il glisse sur la langue avec une mousse fine et dansante. Ce champagne poursuit son élégance au niveau gustatif, convainc par son gaz carbonique fin et son fruité discret. Un compagnon rafraîchissant et vivifiant pour les apéritifs et les repas, qui vous enchantera à coup sûr !
Recommandations gastronomiques
Goûtez-le avec un carpaccio de champignons et de poire, complété par de l'achillée et du pissenlit. Une recommandation alternative serait une soupe d'orties, affinée avec du saumon et de l'huile d'arachide. Pour compléter, nous proposons des tranches de concombre farcies de langoustines, servies avec une sauce crémeuse à l'aneth. Quant au choix des plats d'accompagnement, il n'y a aucune limite à l'imagination !
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Vazart-Coquart & Fils |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Vazart-Coquart & fils, 6 rue des Partelaines , 51530 Chouilly, France |
