Roero rosso DOCG 2021

Description du vin pour Roero rosso DOCG 2021 de Valfaccenda

Couleur & apparence

Rouge rubis classique et transparent avec une brillance juvénile - un nebbiolo qui trahit déjà visuellement son origine dans les sols sablonneux du Roero.

Nez

Le bouquet est dominé par des fruits de cerises purs, avec un éventail de notes de fruits rouges et noirs. Cerise acide jusqu'à la cerise noire en forme de cœur. S'y ajoutent Pruneaux, Mûres et le noyau typique du Nebbiolo. Notes éthérées de Râpe d'orange et des épices cédées avec poivre noir et blanc confèrent au vin une complexité et une fraîcheur citrique.

Palais

Juteux, frais et merveilleusement simple, ce Roero se présente comme un vin de tous les jours fiable et de caractère. Des tanins jeunes et polis s'harmonisent parfaitement avec une acidité stimulante qui mène le vin à une finale éthérée et fraîche. Un nebbiolo franc et sans prétention qui procure un plaisir immédiat.

Informations générales

Depuis 2010, Luca Faccenda et Carolina Roggera cultivent leurs vignobles à Canale avec une certification biologique. Sur les sols sablonneux caractéristiques du Roero, qui constituaient autrefois le fond de la mer, ils produisent des vins authentiques à l'expression claire du terroir. Avec 13,5% d'alcool, ce 2021 se montre parfaitement équilibré.

Accords mets-vins

L'acidité vive et la structure tannique polie font de ce Roero le compagnon idéal des Ossobucco milanais, mulet grillé au poivron pointu ou des plats végétariens comme salsifis cuits au four avec vinaigrette à l'estragon.

Particularités

Un exemple parfait de Roero moderne : accessible, monocépage et marqué par le terroir. Ce vin incarne la nouvelle génération du Piémont - moins conçu pour le stockage à long terme, mais d'autant plus pour le plaisir immédiat. Parfait pour les amateurs de vins authentiques de Nebbiolo sans compromis.