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Pinot Meunier / Vigne meunière
Le Pinot Meunier, prononcé [pi.no mø.nje], également connu sous le nom de Meunier ou Schwarzriesling, est un cépage de vin rouge surtout connu pour être l'un des trois principaux cépages utilisés pour la production de Champagne (les deux autres étant le cépage rouge pinot noir et le cépage blanc chardonnay). Jusqu'à récemment, les producteurs champenois ne reconnaissaient généralement pas le pinot meunier, préférant mettre l'accent sur l'utilisation des autres cépages nobles, mais le pinot meunier gagne maintenant en reconnaissance pour le corps et la richesse qu'il confère au champagne. Le pinot meunier représente environ un tiers de tous les raisins plantés en Champagne. Il s'agit d'une mutation chimérique du pinot : ses couches cellulaires internes sont constituées d'un génotype de pinot proche du pinot noir ou du pinot gris, mais la couche externe, épidermique, est constituée d'un génotype muté et autonome. Mentionné pour la première fois au 16e siècle, le pinot meunier tire son nom et ses synonymes (français meunier et allemand meller) du duvet blanc farineux et poussiéreux qui se trouve sur la face inférieure de ses feuilles.
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“Éclats Rosé” Édition Speciale Extra Brut 2019/2020 NV
48,52 €TVA incluse le cas échéant(64,69 € / 1000 ml)plus l'expédition -
“Éclats” Édition Speciale Extra Brut 2020 & 2021 NV – Jeaunaux-Robin
46,02 €TVA incluse le cas échéant(61,36 € / 1000 ml)plus l'expédition -
“Les Hautes Chèvres” Cumières Premier Cru Brut Nature 2018
230,57 €TVA incluse le cas échéant(307,43 € / 1000 ml)plus l'expédition -
“Les Longues Violes” Cumières Premier Cru Brut Nature 2015
649,19 €TVA incluse le cas échéant(865,59 € / 1000 ml)plus l'expédition -
“Les Longues Violes” Cumières Premier Cru Brut Nature 2016
710,22 €TVA incluse le cas échéant(946,96 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Éclats de Meulière Extra Brut V19/18 NV 1500ml
99,03 €TVA incluse le cas échéant(66,02 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Éclats de Meulière Extra Brut V19/18 NV 375ml
28,50 €TVA incluse le cas échéant(76,00 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Éclats de Meulière Extra Brut V20/19 NV
45,02 €TVA incluse le cas échéant(60,03 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Haute Volée 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut NV
48,02 €TVA incluse le cas échéant(64,03 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Le Dessous de la Cabane Brut Rosé V20/19 NV
50,53 €TVA incluse le cas échéant(67,37 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Les Furieuses Coteaux Champenois Rouge AOC 2020
56,01 €TVA incluse le cas échéant(74,68 € / 1000 ml)plus l'expédition -
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Vin Rosé V.21 Coteaux Champenois NV – Françoise Martinot
94,02 €TVA incluse le cas échéant(125,36 € / 1000 ml)plus l'expédition