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Saint-Véran Climat „La Bonnode“ AOC 2016

30,01 

TVA incluse le cas échéant
(40,01  / 1000 ml)

La brillance et la précision qui se dessinaient déjà au nez trouvent leur forme parfaite au palais. Ce Saint-Véran de La Soufrandière flotte librement dans le juste milieu équilibré entre l'opulence compacte de son corps, la vitalité vivifiante de son acidité captivante et la longueur anguleuse de sa minéralité qui lui sert de point de repos.

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SKU : 9950217013 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 12.05.2018, Copyright Peter Müller

Couleur

En jaune doré clair avec de discrets reflets argentés, le vin se montre clair et brillant dans le verre.

Nez

Lorsque l'on entend le nom des frères Bret pour la première fois, personne ne s'attend à l'apparente finesse de leurs vins. Leur Climat 2016 "La Bonnode" est l'un de ces vins qui irritent positivement par une finesse précise. Des parfums délicats de fleur d'oranger, de miel d'acacia et de poire jaune farineuse sont rafraîchis de façon vivifiante par du gingembre mariné, du zeste de citron vert et des feuilles de fenouil. Un arôme rayonnant de clarté enrichit le verre.

Palais

La brillance et la précision qui étaient déjà apparentes au nez trouvent leur perfection de forme en bouche. Ce Saint-Véran de La Soufrandière flotte librement au milieu de l'opulence compacte de son corps, de la vitalité rafraîchissante de son acidité captivante et de la longueur nerveuse de sa minéralité, qui lui sert de pôle d'apaisement. Un vin holistiquement harmonieux et un grand Bourgogne !

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Chou-fleur rôti avec puntarelle, cèpes et jus de truffe
  • Homard grillé avec salade de risoni à la coriandre et fenouil au safran
  • Maquereau avec houmous au paprika, gombo et olives

Vigneron

La Soufrandière

Pays

France

Région

Bourgogne

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01