Riesling Frauenberg GG « Treasure Collection » 2020

Description du vin Riesling Frauenberg GG « Treasure Collection » 2020 de Battenfeld-Spanier

Caractère

Le Frauenberg GG de la maison Battenfeld-Spanier compte parmi les expressions les plus impressionnantes du Riesling de Rheinhessen. En tant que Großes Gewächs – la plus haute classification du VDP pour les vins secs de terroir – ce vin incarne l’ambition du domaine de ne pas interpréter le terroir, mais de le laisser s’exprimer. La « Treasure Collection » souligne ainsi la rareté et le soin particulier apporté à cet assemblage. Avec 12,5 % d’alcool et un élevage sec, il allie tension et substance à une finesse qui demande du temps et qui le récompense.

Terroir & Origine

Le cru Frauenberg se situe au cœur de Rheinhessen, une région longtemps sous-estimée et qui compte aujourd’hui parmi les plus passionnants terroirs de vins blancs d’Allemagne. Le domaine Battenfeld-Spanier, basé à Hohen-Sülzen, cultive ses vignobles selon les principes de l’agriculture biologique et privilégie les interventions minimales à la vigne comme à la cave. Le millésime 2020 a été marqué en Allemagne par la chaleur et des rendements comparativement faibles – des conditions qui ont produit des vins concentrés, structurés et d’une maturité naturelle.

Cépage & Vinification

Le Riesling est le cépage le plus noble d’Allemagne – sans compromis dans sa capacité à refléter le caractère d’un lieu. Entre les mains de Battenfeld-Spanier, il est élevé avec le plus grand respect de la matière première : fermentation spontanée, long élevage sur lies et absence de corrections technologiques sont les marques du domaine. Le résultat est un vin qui n’a besoin d’aucune fioritur – minéralité, texture et tension parlent d’elles-mêmes.

Accords mets-vins

La précision fraîche et la minéralité saline du Frauenberg GG en font un compagnon idéal pour le turbot grillé, les noix de Saint-Jacques à la sauce beurre blanc ou le ris de veau. Il déploie toute sa classe également avec un fromage affiné à pâte dure ou une simple vichyssoise. Celui qui le déguste jeune devrait le décanter généreusement – ou mieux encore : attendre quelques années.