Revelette PUR Rouge VdF 2022

Description du vin pour Revelette PUR Rouge VdF 2022 de Revelette

Couleur & apparence

Le PUR Rouge se présente dans le verre dans une robe grenat profonde et séduisante - une couleur qui laisse déjà deviner la puissance concentrée de ce grenache monocépage.

Nez

Le bouquet est un exemple parfait de l'élégance méditerranéenne de la Provence : Cerises acides et Cerises noires de la viande de porc, soutenue par de succulents Myrtilles et Mûres. Notes subtiles de Cannelle et provençal Herbes aromatiques confèrent au vin son identité régionale. Malgré une maturité méridionale, ce grenache conserve une fraîcheur remarquable - un mérite qui revient au travail de cave minutieux de Peter Fischer.

Palais

C'est au palais que se révèle la véritable classe de ce vin : les Acide possède une bonne force de traction et maintient le fruit noir en parfait équilibre. Les arômes de fruits sont croquants et fermes, jamais trop mûrs ou confiturés. Le site Tannin est mûr et accessible, mais offre suffisamment de prise pour la structure. Il ne s'agit pas d'un vin intellectuel, mais d'un vin grenache facile à boire et maniableIl est donc possible de le consommer immédiatement.

Informations générales

Les raisins proviennent de 30 hectares de vignobles situés près de Jouques, à l'abri de la légendaire Montagne Sainte-Victoire. Le site Fermentation du moût pendant 28 jours en fûts de 500 litres à une température contrôlée de 25-27°C et la élevage de huit mois en demi-muids d'occasion confèrent au vin sa structure harmonieuse sans influence excessive du bois.

Accords mets-vins

Parfait pour côtes d'agneau grillées avec glaçage au citron et au miel, Basmati à l'agneau et aux raisins secs ou poivrons rouges farcis. Ce vin s'harmonise particulièrement bien avec les épices méditerranéennes et les viandes grillées.

Particularités

Un grenache de Provence authentique qui allie habilement tradition et modernité. Maintenant prêt à boire, c'est un excellent ambassadeur du terroir de la Montagne Sainte-Victoire.