FR 
DE 
EN 
IT 
Informations sur le vin
Notre propriété d'environ 0,50 hectares est située sur le versant sud de la Roche de Solutré à une altitude d'environ 300 mètres. La vue est magnifique et les sols argilo-calcaires y sont particulièrement rouges. Avec ces petits raisins, nous pouvons exploiter pleinement le potentiel de ce terroir, qui est probablement classé en 1er Cru.
Couleur
Jaune doré brillant moyen.
Nez
Der 2017er Pouilly-Fuissé Climat « Au Vignerais » wirkt sehr kompakt in der Nase. Viel kühle Mineralität von Muschelschalen, Meersalz, Jod und Meeresbrise trifft auf Toast, etwas Butter, Feuerstein und animierende Zündholznoten. Die feine Frucht eröffnet sich uns erst mit dem nötigen Sauerstoff – also ab in die Karaffe mit dem feinen Tropfen.
Palais
Les fruits frais du pamplemousse, de la pomme et surtout des agrumes animent le palais. Une veine minérale rigoureuse parcourt la langue, révélant un jeu parfait entre le fruit, la salinité et l'acidité. Malgré sa nature ouverte, il cache encore beaucoup de choses en lui-même en raison de sa jeunesse et s'améliorera au cours des prochaines années. Ceux qui veulent déjà en profiter à l'heure actuelle feraient bien de se rabattre sur des partenaires puristes.
Recommandation
À déguster décanté, pas trop froid, dans un grand verre.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Risotto à l'orange et au radicchio
- Turbot au Beurre Blanc et petites pommes de terre
- Médaillons de veau aux asperges et morilles
Fiche signalétique
| Couleur | |
|---|---|
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 14% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,3 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
