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Informazioni sul vino
Il nostro appezzamento di circa 0,50 ettari si trova sul versante meridionale della Roche de Solutré, a un'altitudine di circa 300 metri. La vista è magnifica e i terreni argillo-calcarei qui sono particolarmente rossi. Con queste piccole uve possiamo sfruttare appieno il potenziale di questo terroir, che probabilmente è classificato come 1er Cru.
Colore
Colore giallo dorato medio e brillante.
Naso
Der 2017er Pouilly-Fuissé Climat “Au Vignerais” wirkt sehr kompakt in der Nase. Viel kühle Mineralität von Muschelschalen, Meersalz, Jod und Meeresbrise trifft auf Toast, etwas Butter, Feuerstein und animierende Zündholznoten. Die feine Frucht eröffnet sich uns erst mit dem nötigen Sauerstoff – also ab in die Karaffe mit dem feinen Tropfen.
Palato
La frutta fresca di pompelmo, mela e soprattutto agrumi anima il palato. Una forte vena minerale attraversa la lingua, rivelando un perfetto gioco di frutta, salinità e acidità. Nonostante la sua natura aperta, nasconde ancora molto al suo interno a causa della sua giovinezza e continuerà a migliorare nei prossimi anni. Se volete godervelo subito, fareste bene a scegliere un partner purista.
Raccomandazione
Da gustare decantato, non troppo freddo, in un bicchiere ampio.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Risotto con arance e radicchio
- Rombo con beurre blanc e piccole patate
- Medaglioni di vitello con asparagi e spugnole
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 14% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,3 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
