Pinot Noir Grand H (von Grand Cru Hengst) 2021 1500ml

Grand H est l'abréviation de Grand Cru Hengst à Wintzenheim. Il n'est pas écrit en toutes lettres, car le pinot noir n'est pas un cépage grand cru autorisé en Alsace à ce jour et ne s'applique qu'aux cépages blancs de ce terroir. Les caractéristiques de ce vignoble orienté vers le sud sont la marne, le calcaire et le grès. Les vignes ont plus de 40 ans. Le pourcentage de raisins entiers utilisés est généralement de 20 %. Il en va de même pour la proportion de barriques neuves.

rouge cerise intense, légèrement transparent

Que le Grand H et le Clos de Faille Les deux cépages sont nés non loin l'un de l'autre, donc sur un terrain similaire, ce qui se remarque rapidement dans le parfum. Grand H une réduction claire sous forme de notes fumées. Mais là aussi, l'air fait en sorte que cela s'intègre rapidement. En outre, le vin semble profond et complexe avec un magnifique mélange de fruits sombres et juteux de baies des bois et de cerises noires, associé à une impression de vague danubienne, de chocolat noir et de roche fraîche.

En bouche, le vin semble hédoniste dans le meilleur sens du terme et répond pleinement à sa prétention de provenir d'un lieu-dit grand cru. C'est un grand pinot au fruité dense, juteux et mûr. C'est un pinot qui assure en même temps beaucoup de traction au palais et dont l'acidité décrit un large arc. Outre un bois très fin, on trouve des notes de chocolat noir légèrement chauffé. En finale, le vin gagne toujours plus de puissance, de profondeur, de longueur et d'élégance. Un grand coup !