Pinot Noir Grand H (von Grand Cru Hengst) 2021 1500ml

Descrizione del vino per Pinot Noir Grand H (da Grand Cru Hengst) 2021 1500ml di Domaine Albert Mann

Colore & Aspetto

Un intenso, leggermente trasparente e luminoso rosso ciliegia, che mostra una fine viscosità nel bicchiere.

Naso

Il bouquet rivela inizialmente una nobile e affumicata riduzione, che dopo un breve contatto con l’aria lascia spazio a una profonda complessità. Dominano la pietra fresca e un frutto scuro e succoso di frutti di bosco e ciliegie nere. Sottili note di cioccolato fondente e un accenno di dolcezza cremosa ricordano un classico dolce al cioccolato, mantenendo al contempo la freschezza.

Palato

Al palato questo Pinot Noir si presenta edonistico e potente. La struttura è caratterizzata da un frutto maturo densamente intessuto e da un’acidità vibrante, che conferisce al vino un enorme slancio. Accanto a note di legno finemente integrate si trovano accenni di cioccolato leggermente riscaldato e una freschezza minerale.

Finale

Un finale aristocratico con impressionante lunghezza ed eleganza. La forza del terroir persiste a lungo, sostenuta da un tannino fine, preciso.

Terroir & Provenienza

Proveniente dalla vigna esposta a sud Grand Cru Hengst a Wintzenheim. Il terreno composto da marna, calcare e arenaria conferisce al vino la sua caratteristica profondità e struttura minerale di spina dorsale.

Vitigno & Vinificazione

Puro Pinot Noir da viti di oltre 40 anni. La vinificazione è stata effettuata con circa il 20% di uva intera e un uso moderato di barrique nuovo (20%), che ha conservato perfettamente la freschezza della vendemmia 2021.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con pepe di cervo con spätzle, un ricco gratin di funghi porcini o delicato carré di vitello con finferli in salsa Borgogna.

Particolarità

Il “Grand H” è un discreto omaggio alla vigna Hengst, poiché il Pinot Noir in Alsazia ufficialmente (ancora) non può essere dichiarato come vitigno Grand Cru. Nella magnum da 1500ml questo vino mostra un potenziale di invecchiamento straordinario.