Pinot Noir Grand H (von Grand Cru Hengst) 2021 1500ml

Weinbeschreibung für Pinot Noir Grand H (von Grand Cru Hengst) 2021 1500ml von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Ein intensives, dabei leicht transparentes und leuchtendes Kirschrot, das im Glas eine feine Viskosität zeigt.

Nase

Das Bouquet offenbart zunächst eine noble, rauchige Reduktion, die nach kurzem Luftkontakt Platz für eine tiefe Komplexität macht. Es dominieren kühles Gestein und eine dunkle, saftige Frucht von Waldbeeren und Schwarzkirschen. Subtile Noten von Zartbitterschokolade und ein Hauch von cremiger Süße erinnern an eine klassische Donauwelle, ohne dabei die Frische zu verlieren.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir hedonistisch und druckvoll. Die Struktur ist geprägt von einer dicht verwobenen, reifen Frucht und einer vibrantem Säure, die dem Wein einen enormen Zug verleiht. Neben fein eingebundenen Holznoten finden sich Anklänge von leicht erwärmter Schokolade und einer mineralischen Kühle.

Abgang

Ein aristokratisches Finale mit beeindruckender Länge und Eleganz. Die Kraft des Terroirs hallt lange nach, gestützt durch ein feinkörniges, präzises Tannin.

Terroir & Herkunft

Stammend aus der südlich ausgerichteten Lage Grand Cru Hengst in Wintzenheim. Der Boden aus Mergel, Kalk und Sandstein verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und mineralische Rückgrat-Struktur.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Pinot Noir von über 40 Jahre alten Reben. Die Vinifikation erfolgte mit ca. 20 % Ganztraubenanteil und moderatem Einsatz von neuem Barrique (20 %), was die Frische des Jahrgangs 2021 perfekt konserviert.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Hirschpfeffer mit Spätzle, einem reichhaltigen Steinpilzgratin oder zartem Kalbsrücken mit Pfifferlingen in Burgundersauce.

Besonderheiten

Das „Grand H“ ist eine diskrete Reverenz an die Lage Hengst, da Pinot Noir im Elsass offiziell (noch) nicht als Grand-Cru-Rebsorte deklariert werden darf. In der 1500ml-Magnum zeigt dieser Wein ein außergewöhnliches Reifepotenzial.